今年上半年，山东淄博凭借淄博烧烤火爆全网。
但随着热度退却后，出现许多烧烤店出现倒闭，低价转让的画面。
网友纷纷讨论，淄博烧烤难道真的是昙花一现吗？
其实，淄博这座城市原本发展的是工业，而旅游业饮食文化等并不出名。
起先是一位视频博主来到了这个地方，感叹淄博烧烤的物美价廉，由此吸引了无数消费者纷纷前往。
同时，这座城市并没有感受到如此大的商机。
当一波又一波热情的消费者前往时，淄博烧烤店早已不能容纳如此多的游客。
烧烤店工作人员叫苦连天，游客也是人山人海。
政府立马进行了调整公共交通，还官方举办了许多活动展示淄博烧烤以及其他特产。
在群众和官方的双重努力下，网友们也感受到了这座城市的热情好客，淄博也一下子从不为人知的小城市变成网络热城。
那么为什么淄博烧烤最会的走向这样的结局呢？
从曾经的一座难求到现在的一客难求，淄博客流量出现断崖式下降。
首先，淄博并不是以饮食文化和旅游业作为支撑产业的城市，市内缺乏固定的出名的吸引游客的景点。
且淄博烧烤文化并不盛行，在网友热度退却之后，没有顾客光是依靠本地人的消费并不足以支撑后来许多新开的烧烤店。
当供大于求，许多烧烤店纷纷倒闭转让是必然的结局。
新开的烧烤店名气和老顾客必定没有原本的老店多，出现这样的情况也实属正常。
其次，还有部分烧烤店原本就不是烧烤店，而是火锅店或其他餐饮店铺改投烧烤，其味道也是差了许多意思。
这些店铺的倒闭某种程度上对当地的烧烤行业也算是无关痛痒。
最后，淄博最为小城市，配套的文旅设施并不完善，需求一下子扩张，物价上涨，资源紧张，导致游客消费体验降级，虽一时被正面舆论掩盖了声音，但在流量过后就会被放大。
参差的消费体验和评价，也会给处于流量末期的淄博烧烤重击。
现在的结局也是之前许多人都预测到的。
北方地区的烧烤行业是有着季节划分的，春末夏季是旺季，入秋之后客流量便会减少。等到十月十一月后，烧烤店便会歇业或转为室内经营。
淄博烧烤作为网红流量带动的经济，出现如此问题其本质还是供需问题。
尽管这次的火爆给淄博带来了压力，却也带来了不少的收益。
淄博平平无奇的小城市也在流量城市上画上了一笔。
相信有了这一次的经验，淄博在今后的发展一定会汲取经验整装再出发。
互联网带来的流量经济对于这样的小城市来说到底是利大于弊还是弊大于利呢？
时间会给我们答案。
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