文-曾凡忠
春夏之交，万物复苏，田野、山上到处都是一片生机盎然，山上花开竞艳、鸟语花香，大自然的美景尽收眼底，泥土的芬芳沁入心脾。
每当这个时候，我便不由想起了小时候“扯猪草”（家乡方言，即扯猪菜的意思）。
这个季节，猪吃的主食很少，我们需要扯猪草。
放学回家，无心光顾猪草以外的美景，只是背着背篓漫山遍野地寻找猪草，为的是喂饱猪栏里的瘦猪。
春夏秋冬各有不同的猪草：春有水苋菜、禾家菜，夏有水莲草、芨芨草，秋有野萍草、爬地藤，冬有冬苋菜、野油菜。旱地麦地、蚕豆地、棉花地里的八哥草、苦菜、芝麻篙，茼蒿、锯儿草、老哇蒜、地米菜和野青菜、野萝卜菜、野油菜；树上的构叶、榔叶；水田里的鸭舌条、水湖莲、小蚱草；堰塘河溪中的扁担草、大蚱草等等，都可用作猪草。
我出生于上个世纪70年代，来自于湖南小乡村。
那时村里每家每户都会养猪，猪也是农户家重要的收入来源，每年都要养两三头。一头供过年吃，一头卖了换钱做生活开支。
有了猪就有了零用钱，有了猪就有了学费，有了猪就有了一年的油水……
印象中，那时最短缺的就是粮食，顿顿都是清汤寡水，为了增加收入、改善生活，养猪成了家家户户必备的副业，但猪食必须自己打理，扯猪草也就成了我们孩子们放学后的功课之一。
那时人们都难以吃饱，因而猪的待遇就比较差了，没有粮食吃，只能喝什么洗锅水，洗碗水，也就是农村人称呼的“潲水”了，加入革命草、茅草根、鹅儿肠一类的野生植物煮熟，拌上米糠就是猪食了。
那时没有饲料，猪全部吃杂食，好的话加些红薯藤、红薯、大米、萝卜叶、白菜等，但是这些东西是有季节性的，并不是一直都有，因此还是需要打猪草。
扯猪草也是一门技术活，有的草轻轻一扯就断了；有的草是带刺的，一不小心就有可能把手割破，尽管特别小心，手脚还是被划出了道道血痕。要是不小心，手指上扎了倒刺，又细又小，一碰就痛，很难受。
村里小孩子多，大家每天都要扯猪草，所以从屋前屋后到水沟、田埂、土坑、沟渠、山坡，只要能长猪草的地方，一寸也不放过，只能到几里外的地方去找猪草。
所以心里总有一种愿望，埋怨父母为何要养猪，又希望猪快点长大，过年杀猪，就有猪肉、猪肝、猪血吃了。
临近冬天，很多草都枯死了，在外面要找到猪草就更难，我们也没有闲着，就在家砍红薯藤。
红薯藤茎是最好的猪饲料，我们将晒干的红薯藤砍成小段，等喂猪前，泡软用水煮开，加些红薯和其它菜、大米一起煮熟催膘。为了保证猪食供应，自留地里还种了瓢瓜菜、上海青、苦毛菜等。
我们家人口多，家里每年都会养两三头猪，除了少量米和糠之外，它们的主食都是草，一日三餐，随着猪不断地长大，每餐都要吃掉一大盆猪食，所以每天都要扯猪草。
扯回来的猪草，先到溪沟里洗干净，夏天还好，就是冬天洗猪草很难受，双手泡在冻冷的溪水里，常冻得通红失去知觉。
洗净后再剁碎，剁猪草也是一件细活，切的大小要均匀，一不小心就会把手弄伤。剁猪草主要是母亲，我们有时也帮着。
母亲常在昏暗的煤油灯下，刀剁在板上的声音，咣噹咣噹，记忆犹深。
我大约十岁的时候就会做整套工作了，扯猪草，洗净，切碎，加碎米煮熟，拌米糠，喂猪等，繁琐细致，每个环节都不能马虎。
在猪食煮熟之后，还要拌上一些糠，用木棍搅匀，不能太烫，也不能太凉，然后双手拎着潲桶送进猪圈。
走到猪圈，睡着的猪听见有动静了马上爬起来，那双大耳朵上下扑动，拱着馊盆噹噹响，一倒进去，猪先嗅一嗅，拱一拱，先咬一小口尝尝，然后大口大口地嘬，仰起脖子咽吞，欢快地吃着，长嘴“咂巴咂巴”地响着，很快就吃去了一半。
看到猪一天天长大，想着卖了猪就有学费了，很快就可以吃到猪肉了，心里格外开心，感觉所有的辛苦付出都是值得的。
我读初三那年，家里特地多养了一头猪，母亲说：“这条猪等我狗崽（我的乳名）考起中专杀了办酒用。”果然，当年8月我如愿考上了师范。
岁月带走了流年，花儿开了又谢了，谢了又开，深夜静坐听一曲清婉小调，饮一盏旧忆，常在那浓烈的气味中寻找一丝往事。
如今，农村有养猪场了，很少人再养猪，也不用扯猪草了，喂的都是用粮食加工过的猪饲料。
时光流逝，再也无法回到从前，但望着山野那一抹青绿时，我仍会想起过去扯猪草的日子。尤其是每到年终，当年猪变成腊味在空气中飘香时，心底更是充盈着这种浓得化不开的情怀。
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