蟠枣1个10块
对于冬枣这几年大家并不陌生，尤其在陕西和山西种植的最为出名，干旱少雨的气候长出来的冬枣口味更甜，随着农业的技术的发展，人们将冬枣种进了大棚，错季上市价格也是从几块钱涨到了几十元，但随着种植面积的扩大，冬枣的品种发展了好几代，在山西有位农民大哥培育的冬枣新品种“蟠枣”喜获成功，1个枣子卖到10元的高价。
蟠枣的个头比较大
蟠枣这个冬枣新品种，形状奇特因像蟠桃而得名，个头比较大，蟠枣的果径70mm,重达65克，一个蟠枣能顶2个冬枣，蟠枣的含糖量达到了34.5%，为了培育新品种“蟠枣”，山西农民损失10万将大棚内的冬枣改头换面，他名叫李长娃，人送外号“种枣狂人”，种植研究冬枣30多年，在山西临猗县庙上乡提起他的名字无人不知无人不晓。
山西种植蟠枣第一人
大棚冬枣都是以鲜食为主，老李说冬枣在种植过程中只有通过环剥和环割才能坐满枣，而他的“蟠枣”在种植上则不需环剥和环割，芽子相对较少，自然投入的人工和费用相对较少，在露天栽种下，蟠枣4月上旬萌芽，在8月下旬催熟，9月上旬可采摘，而在山西运城冬枣的上市时间在9月中下旬，冬枣经过嫁接后每株产量在2公斤，次年在5公斤不成问题，3年后亩产突破2000公斤以上。
蟠枣你吃过吗？
老李说起自己的“蟠枣”滔滔不绝，但提起当初对于自己17个高收入的日光温室进行改头换面，周围的村民不是很理解，毕竟要承受着巨大的风险，村里人也有好多风言风语，老李敢于赔钱也要嫁接换头，这是对于自己多年培育出的“蟠枣”品种的自信，蟠枣相比较传统的冬枣在管理上相当方便，自花授粉，开花少但座果率比较高，还无需人工疏果，大大降低了农民的劳动强度。
嫁接是果树增产增收的有效手段
大棚内种植蟠枣管理上，老李有一套独特方法，老李说大棚内种植蟠枣的成熟取决了生育期光、热、水和肥的综合调控，好多农民为了追求提前成熟上市会选择早扣棚，在管理上会增加工作量，过早的扣棚还会造成枣树的萌芽期拉长、出芽不整齐，坐果比较难，而老李的蟠枣首先在光上下功夫，为了延长枣树的光照时间，从扣棚开始每天晚上会给枣树补充光照8小时，枣树喜光性强，光合作用与树体所接收的光照和光照时间成正比。
激光植物补光灯在冬枣上的应用
老李的大棚进入晚上，从外边看红紫色光照映照的在大棚上格外的显眼，老李给周围的村民讲这是激光植物补光灯，每到下午四点就会自动打开给枣树补充光照，对于树体养分的积累和生长有极大的好处，只因座果率与光照时间长短是成正比的，为了提升光合作用，老李还给棚内补充二氧化碳气肥，尤其在每天清晨棚内的二氧化碳含量比较低。
棚内安装运行的二氧化碳发生器
光的问题得到了解决，老李说大棚种植的好坏还取决于温湿度，虽然枣树对温度的适应性很强，但这些细节不能忽略，枣树只要高于14℃才会发芽，17℃才会抽枝分芽，20℃才显花蕾，25℃进入盛花期，在冬季为了更能的掌控温度，老李说在保温和增温方面从来不心疼钱，给每个棚都安装了自动恒温暖风机，冬枣本身耐旱，棚内湿度不能过高，不同阶段对于湿度的要求不同，在花期授粉阶段需水量较大，棚内湿度保持在75%，湿度低于40%也会影响发芽和授粉受精，碰到连续阴雨天气，湿度过高，老李大棚内的除湿机就会自动开启。
夜间光照下的补光灯
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