吃得菜根,百事可做,这是宋代读书人汪信民的名言,连伟人毛泽东也说“安贫者能成事,嚼得菜根百事可做。”
我没有成事,是贫民白板一块,我爱吃萝卜白菜,这大概就是天生命苦的原因。
其实,谁人不爱看大鱼大肉,山珍海味,但是我不行。
上些年,我去杭州拍摄企业宣传片,企业老板领着我们去吃遍南方很多美食,但是,我觉得味同嚼蜡,甚至一换口味就闹肚子,肠胃不舒服,要多难受有多难受。
可是,回到家里,一换上山药白粥,萝卜白菜,就觉得肠胃格外的舒服,前两日去石家庄开会,吃几百元几次的自助餐,各种食材都有,同去的朋友长江大快朵颐,我却觉得肚疼反胃,他说你真是一个不会享福的人。
真的是这样。
这不,多年冬天不吃咸菜的我,今年在地里转悠,捡拾了不少小萝卜,还有朋友长江给的鬼子姜,东黄城的一个捡拾破烂的老大伯人好心实,给了我一个小瓮,我又在村里买了一个,在集上称了五六斤盐,就把这些小萝卜,鬼子姜,还有一点白菜疙瘩洗吧洗吧,腌了两小瓮,加了一些醋,酱油。
过了10多天,萝卜还有些辣,但是鬼子姜咯喯咯喯的挺脆,又过了十几天,萝卜也腌的透了,每次吃饭,我就捞出一些,用刀切成小块,放上一些醋,点了几滴香油,特别特别开胃,不知不觉就能多喝半碗白粥,多吃两个馒头。
我记得我小时候,家里穷,每年冬天,娘会腌一大瓮咸菜,最难吃的是芥菜,辣辣的,还很艮,萝卜还好吃一点,但是,顿顿吃,也没有别的菜,就像熘大山药,天天吃,顿顿有,吃得人反胃。
其实,不但我家吃,别人家也好不到哪里去,冬天吃腌萝卜,炒白菜是许多农家经常做的,就是腌萝卜,有的人家懒,或者没有种萝卜,我家有一年冬天,就连腌萝卜瓮放到院子里被人偷了去。
后来,乡亲们的日子好多了,冬天各种菜蔬也有,很少有人家腌萝卜了。
但是,也许是腌萝卜唤醒了童年的记忆,我觉得现在吃这个,味道很脆香,肠胃很舒服,虽然吃菜根没有成大事,可一样能写文章,就像这篇文章,就是因为今天早起吃的萝卜,鬼子姜,而催生了出来的,这样说来,果真如伟人所说吃得菜根,百事可做。
联系客服