西施素有“天下第一美人”之称,在诸暨又被奉为“荷花神女”,所以在当地,每年都会举办相关的纪念活动。而一到夏天,民间各地的“荷花宴”也是应季而生,无论酒店民宿或者农家乐,似乎都会推出一系列与荷相关的菜品,色香味俱全,令游客为之流连忘返。像这次我来到当地有名的五泄镇十四都村,就来了这么一席。
打卡的农庄叫“山丰人家”,不仅有美食,也提供住宿,而旁边就是300余亩的生态荷塘,所以到这里吃“荷花宴”,不仅食材新鲜可靠,闲暇时还可以漫步于花海,在荷香四溢的氛围中,品味乡野清风。
荷叶鸡的做法有点像我们平时的“白切”,鸡肉本身只有点淡淡的咸,因为有荷叶包裹烹制,细品能吃出点别样的香味,其实不蘸酱汁更美味,适合喜欢清淡口的食客。
荷香甲鱼有点其貌不扬,给我的感觉是大杂烩,青红辣椒、白大蒜和甲鱼肉交杂在一起,色彩倒挺丰富。以新鲜荷叶垫底,简简单单就成了“荷花宴”的主菜之一。
荷叶仔排肉是我最喜欢的一道,看上去就让人口水直流,不过肉质并没想像中那么入口即化,还是颇有点嚼头的。搭配的花生瓜子和脆椒酥脆可口,看上去又红又火,其实却一点不辣。
西施豆腐诸暨三鲜是到这里经常能吃到的菜,虽然十分家常,在食材辅料上却都微有差异,如果细品,各有各的味道,对比之下倒也有趣。
低调的菜名——小鱼,和我们平时在外地吃到的“溪鱼”一模一样。因为炸至酥脆到了极点,有时筷子夹得重点都可能断成两截,入口后更是可以连头带骨吞下。
这是我见过最“胖”的葱油饼,刚端上桌就引来无数好评,看着就很有食欲吧,薄薄的面皮已被煎得微微泛黄,包裹着的萝卜丝更是让人回味无穷。
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