胖子烧饼店好像哪里都有，但乐清这家，尤其让人印象深刻

         似乎每个城市都有比较出名的胖子烧饼店，在乐清的非遗美食街上，也有一家。或许是因为物美价廉，来这里买饼的人络绎不绝，即使是在下午两点钟，也生意不断。

       碰到一些熟悉的回头客，老板娘甚至都不用问的，直接说出对方需要哪种饼需要多少个，看得我心里暗叹：这“业务能力”也太强了吧。

           烧饼的价格很亲民，小的两元，大的三元，有两种口味：梅干菜肉和葱肉。我在美食街边吃边逛，就没见他们闲下来过，现做现烤，一刻不停。让人惊讶的是，这种制作节奏和售卖速度刚好持平，在台面的烧饼永远就那么几个。

          虽然肚子不饿，我还是特意尝了两只，深刻体会到什么叫做“满口留香”，无论梅干菜还是香葱，都很好吃。再看它的内馅，菜，肉都清晰可见，相对于其他地方吃到过的烧饼，明显实在了很多。

         除了用料考究实在，显然这家烧饼店，对温度也有着极为苛刻的标准，每次烘烤前，老板娘都会用“高科技”对烤炉进行测温，达到要求才会继续下一步。

          在两三百度的高温中，老板娘徒手作业，不知道为什么，也没见她被烫伤。相信这其中，也隐藏着不少技巧吧，正所谓“术来有专攻”，我们是看不出来的。

         胖子烧饼在刚出炉时极具诱惑，趁热一口下去，香气弥漫开来，当时的感觉就是满足和幸福。虽然类似的烧饼我在全国各地吃到过不少，但乐清这家，无疑是其中最美味的。如果你来这条美食街打卡，我相信就算没人推荐，自己也会买几只尝尝的。