如何知道蜂蜜的真假?什么样的蜂蜜是真的?

　　如何知道蜂蜜真假?怎么辨别蜂蜜真假?蜂蜜真假一直都是诸多蜜友最关心的问题，今天田野牧蜂就给大家好好好说一下辨别蜂蜜真假的问题。

　　蜂蜜含有丰富的营养物质，营养价值极高。随着养生潮流的兴起，人们对蜂蜜的需求量越来越高。这也让不少不法商家看到了商机，由此市场中出现了大量的掺假劣质蜜。关于辨别蜂蜜的方法，诸多蜜友也有不少小妙招，但是结果还是不尽人意。以滴纸巾法为例，将蜂蜜滴在纸巾上，不容易渗出的是真蜂蜜，容易渗透的则是掺假劣质蜜。这种说法真的正确吗?大家别忘了，那些浓缩蜜滴在纸巾上也是不易渗出的，由此看来滴纸巾法测试的其实只是蜂蜜的含水量，并不能准确的分辨蜂蜜真假。

　　而且现在稍微有点技术含量的造假，不进行专业的分析就无法分辨，因此大家在购买蜂蜜的时候最好还是以检测为准。蜜蜂研究所和中国养蜂学会最新研发的蜂蜜指纹图谱，目前的准确性很高。天然成熟蜜中应该含有什么和不含有什么它都记录的非常清楚，让人一目了然。

　　水白蜜就是用这种方法进行检测的，水白蜜也就是顶级的出口洋槐蜜，也代表了国内洋槐蜜的最高品级，含有丰富的活性物质，活性酶值比较高。