假蜂蜜是怎么做出来的?假蜂蜜怎么鉴别?

　　蜂蜜从古至今一直被认为是滋补身体的营养食品，现在蜂蜜也深受大家的喜爱，不过无论是国内国外的蜂蜜市场都比较混乱，大家很少买到真蜂蜜，假蜂蜜泛滥非常严重，那假蜂蜜是怎么做出来的呢?

　　蜂蜜造假的方法有很多，市面上常见的假蜂蜜就是一些勾兑蜜，比较常见有几种类型的勾兑蜜，糖浆勾兑、白糖熬制以及硫酸裂解白糖的手法，其中糖浆勾兑就是用植物糖浆掺加饴糖，然后加入香料制作而成，饴糖为黄褐色浓稠液体，勾兑后外观和真蜂蜜差不多，而且这种手法制作的假蜂蜜味道和真蜂蜜十分接近。

　　而白糖熬制和硫酸裂解白糖的主要原料都是白糖，前者是用白糖加入红糖和明矾制作而成，而后者则是加入硫酸，利用硫酸裂解白糖得到单糖，再加入香精调节气味调制而成，明矾和硫酸都是对身体有害的，长期食用这两种方法制作出来的假蜂蜜对于身体健康非常不利。

　　这些造假方法制作出来的假蜂蜜不能从外观味道准确的分辨出来，只有经过专业的技术检测才能准确的检测出来，所以大家在购买蜂蜜时一定要多加考虑，最好购买具有权威质量检测认证的蜂蜜。