蜂蜜在生活中比较常见,由于营养丰富,味道香甜可口,很多人都喜欢吃蜂蜜,尤其是蜂蜜水很受大众的喜爱,不过经常听说食物相克的说法,那蜂蜜禁忌什么食物同用呢?
蜂蜜性质温和,含有的主要成分是葡萄糖和果糖,还含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、活性酶等多种物质,都是人体能吸收利用的营养成分,可以和多种食物搭配食用,其实没有什么同用的禁忌食物。 但是大家也一定听到过,有很多传言说蜂蜜不能与韭菜、豆腐等一起吃,这又是怎么回事呢?下面田野牧蜂带大家分析一下。以蜂蜜和韭菜为例,很多人认为蜂蜜与韭菜不能同食,一起吃会导致腹泻,其实韭菜的主要成分是蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等,从成分上来看,韭菜和蜂蜜没有任何冲突的地方,所以是可以同食的。 有些人认为蜂蜜中的有机酸和韭菜中的蛋白质会发生反应,其实这是没有根据的说法,人体并不是一个合适的化学反应器,吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单,而且人体可以吸收量非常微小,即使反应也构不成伤害。蜂蜜和韭菜同食出现腹泻,是由于食物不洁、饮食过量、体质过敏等,不能将个别案例上升为普遍规律,而且关于食物相克也被3.15晚会澄清过。所以大家可以放心用蜂蜜搭配其他食物一起食用,只不过有些食物虽然可以与蜂蜜搭配食用,但是味道并不好,蜂蜜和韭菜就是如此,大家最好还是分开食用。
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