菜籽花蜂蜜是什么颜色?蜂蜜为什么有不同的颜色?

　　菜籽花蜂蜜是我国产量很大的蜂蜜，也是初春时期较早的蜂蜜，虽然不常食用，但是经常被人们添加到其他蜂蜜中使用，那菜籽花蜂蜜是什么颜色呢?

　　菜籽花蜂蜜也就是油菜花蜂蜜，油菜蜜的颜色通常呈浅琥珀色，但是油菜蜜极容易结晶，结晶后的油菜蜜呈白色或浅白色，晶体呈细粒或油脂状。

　　经常吃蜂蜜的朋友可能有所了解，蜂蜜的颜色多种多样，采集不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜，颜色都不相同，蜂蜜的颜色从水白色至深琥珀色，按照色泽不同可以分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色以及深琥珀色七个等级，像水白蜜为水白色，颜色较为清浅。

　　如果蜂蜜中的矿物质尤其是铁元素的含量比较高，就会呈现深颜色，花粉色泽深和含量多也会加深蜂蜜颜色，枣花蜜就是常见的深色蜜，由于含有丰富的矿物质，其中的铁、铜含量很高，呈琥珀色。另外如果是结晶蜂蜜，结晶后的颜色往往要比结晶前浅一些。

　　由此可见，纯正蜂蜜的颜色并不是固定的，即使是同一种蜂蜜颜色也会有所差别。无论蜂蜜是什么颜色，只要是经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜就对身体有益，大家也不要以蜂蜜的颜色来判断蜂蜜是否纯正，颜色只代表了蜂蜜的一方面，并不能代表蜂蜜的质量。