蜂蜜一定要标波美度吗?蜂蜜不标波美度是否纯蜂蜜?

　　市面上的蜂蜜琳琅满目，也存在着一些造假现象，很多人挑选蜂蜜的时候都会仔细观察，有些人会把蜂蜜标签上的波美度当做挑选标准，那蜂蜜一定要标波美度吗?

　　波美度是表示溶液浓度的一种方法，蜂蜜波美度就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量，波美度与蜂蜜浓度成正比，与含水量成反比，波美度越高，蜂蜜浓度越高，含水量越低。由于温度会对蜂蜜波美度产生较大的影响，所以目前的蜂蜜波美度都以20℃为测量标准温度。

　　有些蜂蜜产品标签会直接标注波美度，但是大部分蜂蜜产品标签只标注了蜂蜜蜜种、采集地、营养成分表等信息，所以蜂蜜一般不会标注波美度。蜂蜜质量等级其实也间接体现了蜂蜜的波美度，根据蜂蜜新国标，一级品的含水量一般不超过20%，二级品的含水量一般不超过24%，也就是说一级蜂蜜的波美度在42度左右，因此，大家不必纠结蜂蜜产品的标签上是否标注波美度。

　　并且田野牧蜂提醒大家，不要把蜂蜜波美度当做检验蜂蜜质量的方法，蜂蜜波美度只能检测出蜂蜜中的含水量，不能准确地判断蜂蜜质量。只有经过严格的技术检测，清楚地了解了其中的成分，才能准确判断蜂蜜质量，建议大家在挑选蜂蜜时，选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜，这样的蜂蜜质量更有保障。