现在又处于换季时节,很多人都不适应,出现了口干舌燥、上火咳嗽的情况,最近听说蜂蜜雪梨膏有去火止咳的作用,但是蜂蜜雪梨膏怎么做呢?
秋梨膏又叫雪梨膏,是指以精选秋梨或者鸭梨、雪花梨为主要原料,配以其他材料精心熬制而成的药膳饮品,蜂蜜性质温和,又对身体有良好的滋养作用,常被添加至秋梨膏中。蜂蜜秋梨膏的具体做法如下:先准备材料,秋梨3个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、水白蜜150克、川贝10克、甘草2克。
将秋梨用清水洗干净,接着用刀削去皮切成小块,然后将秋梨块放入榨汁机中得到秋梨汁。取一只碗,在上面放一块笼布,将梨肉蓉放在笼布上,挤出全部的梨汁。将梨水倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。中火煮开后,转小火慢慢熬煮至粘稠,关火捞出。待其自然晾至和手温一致时,加入水白蜜调匀即制作完成。
蜂蜜秋梨膏可以直接喝,也可以冲水饮用,这取决于食用者的接受度。一般来说直接吃口感较重,很多人接受不了,生活中大多数人选择冲水喝。不过冲水饮用的时候切记注意温度,田野牧蜂提醒大家,过高的温度会破坏蜂蜜中的活性物质,使蜂蜜的营养价值下降,所以不宜用开水冲泡,最好用40度左右的温水冲泡。
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