怎样才能知道蜂蜜纯不纯?真蜂蜜的味道是怎样的?

　　蜂蜜是大家都很喜欢的食品，对身体有多方面的滋养作用。有些朋友第一次尝试蜂蜜，不了解蜂蜜的味道，那纯蜂蜜是什么味道呢?

　　一般来说，纯正蜂蜜入口先是甜味充斥口腔，还有些淡淡的花香，也有些花香味道比较浓重，口感绵软细腻，爽口柔和，回味之后稍微有一点点的酸。当然市面上的蜂蜜种类众多，经常吃的朋友会发现味道并不一致，因为蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，所以蜂蜜的味道与蜜源植物息息相关，不同蜜源植物酿造的蜂蜜味道自然有所不同。

　　蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，占到蜂蜜含量的60%~80%，所以蜂蜜自然是甜甜的，而蜂蜜气味与蜜源植物的香味基本一致，像槐花蜜具有淡淡的清香气味，枣花蜜则有浓郁的枣花气味，通常是浅色蜂蜜芬芳爽口，深色蜂蜜味道醇厚。有些蜂蜜还会有些药味，与蜜源植物也有一定的关系，像金沙蜜含有西海沙棘、红子唐芥、独一味等植物精华，口感上具有中药的清香。

　　因此，纯正蜂蜜的味道没有具体的定义，有些人喜欢从味道、口感上直接判断蜂蜜质量也是不准确的。田野牧蜂提醒大家，想要准确地判断蜂蜜的质量，只有经过严格的质量检测才能做到，因此，希望喜欢蜂蜜的朋友能够仔细挑选，选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，吃起来更加安全放心。