红烧肉怎么用蜂蜜上色?蜂蜜烧红烧肉好不好?

　　蜂蜜性质温和，味道甜甜的，可以与很多食物搭配制作菜肴，当做调味品使用，用蜂蜜做烧肉也是不错的选择，那涂蜂蜜的烧肉的做法是什么呢?

　　准备适量的五花肉、水白蜜、白酒、植物油和生抽。先用清水将五花肉清洗干净，然后用刀将五花肉切块，将切好的五花肉放入清水锅，大火烧开焯水后捞出，再用适量水白蜜拌均匀，向锅中加入适量的植物油，接着开火，等锅热了以后放入五花肉，将两面都煎一下，煎的稍微有点泛黄，倒入差不多适量的白酒，再倒入适量生抽，快速翻炒几下。

　　接着加入开水，没过五花肉。另外也可加入一些花椒、八角、香叶和桂皮调味，然后开大火煮开后，改为小火炖制60分钟左右，加入适量食盐，继续炖制40分钟即可出锅，好吃的蜂蜜烧肉就做好了。大家在家中也可以尝试一下，不过要想做的好吃，与火候和材料都有一定的关系，多做几次就会掌握技巧，而材料，田野牧蜂建议大家选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品。

　　用蜂蜜做红烧肉有很多方面的好处。首先蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，味道香甜，可以增加红烧肉的风味，同时蜂蜜中的糖分会发生焦化作用，使红烧肉的色泽更鲜艳，更容易激发人们的食欲。其次蜂蜜含有180多种物质，相较于普通糖类食品，营养价值更高。