蜂蜜由蜜蜂采集花蜜酿造而成,可以冲泡蜂蜜水饮用,生活中有些食品里也会看到蜂蜜的身影,那含蜂蜜的食品有哪些呢?
含蜂蜜的食品非常多,一般蜂蜜用于食品加工主要分为以下几个方面:⑴用蜂蜜腌制果品、蔬菜,传统的果脯蜜饯类,比如蜜枣、橘饼、杏脯等都是好吃的甜食,主要由蜂蜜制作而成。⑵糕点也是蜂蜜最常应用的方面,无论是传统糕点,比如月饼、桃酥、面包等,还是各种西式蛋糕,多以蜂蜜调制加工。⑶冷饮方面应用也十分广泛,蜂蜜冰棍、雪糕、水果罐头等产品风味不错。
由此可见,蜂蜜在食品方面的广泛应用。很多食品之所以使用蜂蜜,是因为蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,又带有蜜源植物的香味,口感香甜而不腻,添加以后食品更加好吃。除了这些加工食品,蜂蜜在生活中也常与其他食物搭配制成美食一起吃。夏季到了清爽的饮品越来越受欢迎,蜂蜜柠檬水就是其中之一。
大家可以在家制作,准备适量柠檬和水白蜜,先将柠檬用水清洗一下,并用盐水浸泡一会,搓掉表面的蜡质后再冲洗干净。然后将柠檬切成片,取一个干燥洁净的玻璃瓶,先倒入适量水白蜜铺底,接着放入一层柠檬片,再倒入适量蜂蜜,不断重复这样的步骤,直至柠檬片全部放入瓶子中,用水白蜜封顶,盖好盖子。田野牧蜂建议放入冰箱保存,口感更佳。
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