米饭杀手烧茄子，按此配方做爆炸好吃，一般餐馆都烧不出来

这样的烧茄子是不是看起来就令人垂涎欲滴，只想赶快来两碗饭！？真的特别香口感特别绵密，爆开胃爆下饭，分分钟舔盘底。做法超简单学起来，厨房小白也能秒杀餐馆师傅！

【糖醋茄子】

所需材料：茄子，蒜末，淀粉，葱花

制作方法：

最最关键的——酱汁：2勺醋、1勺生抽、1勺番茄酱、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、半勺淀粉、4勺水，放入碗中和在一起调匀备用。

1、茄子去皮切成小块，加入4勺淀粉拌匀；

2、锅中加入比平时炒菜多2倍的油，加热后倒入茄子小火煎炒至软、外皮金黄色时盛出备用；

3、原锅留底油，加入蒜末炒香，再加入茄子，倒入酱汁，翻炒均匀到茄子浓稠即可关火，撒上葱花，出锅吃饭了！