糯米五花肉

五花肉洗净切片，加二个搅匀的鸡蛋液，混合均匀后，多次加玉米淀粉拌匀，下油锅小中火炸，翻动炸匀。取出，加料汁腌制一小时。料汁用生抽3（味）老抽1（色），辣酱，姜蒜末和匀。

糯米洗净，水泡一小时，去水装碗，上面逐层加上腌制好的五花肉，上蒸锅中小火蒸一小时。

反扣在大盆里取碗成型。周边加上黄瓜片。OK。