日本大葱称日本硬葱,属中型大葱，各地土名俗称日本钢葱,日本铁杆。
目前国内已引种三十多个品种, 品种眼花潦乱,特征特型难以分辨。
但根据抽苔开花早晚就很容易分辨。
可划分三类:一 日本早抽长白型 代表品种：井冈冬越
二 中抽杂交型 代表品种：井冈F1，长宝，天光一本。
三 晚抽型 代表品种： 晚抽一本
日本大葱品种 株高110厘米左右，葱白长35-45厘米，茎粗2-3.5厘米，叶中长，叶紧凑浓黑绿色，有白腊质。葱白硬实，辛辣浓，适宜炒食及加工脱水葱粉。一般亩产10000斤左右，管理好可达1.8万斤左右。抗病抗霜抗倒伏，抽苔晚，产量高。耐储性好。选择好品种，可周年种植。管理成本低。在全国南北各地的种植面积不断扩大。
一 日本早抽长白型： 代表品种—-井冈冬越
1 日本大葱品种中生长速度***快的，白***长，抗寒能力***强的越冬品种。
2 葱高120厘米， 葱白紧实长40-50厘米,葱茎粗2-3.5厘米，叶间距稍长。
3 葱叶粗中长， 叶肉厚,深绿色，有白蜡质,抗倒伏，抗霜，抗病能力强.
4 亩产量 1-1.5万斤,由于生长速度快，可提前早上市，属早秋日本大葱。山东地区3-5 月份育苗，6月中旬移栽，定植2.5万株左右，10月左右上市，也可春季四月份卖芽葱。或年前移栽，6月左右卖夏葱。供应鲜葱市场。适合全国各地种植.
二 日本中抽杂交型：代表品种—-井冈F1，长宝，天光一本。
日本井冈F1—-长宝—-天光一本—-杂交大葱种子
品种特征特性：
1 葱高110厘米左右，葱白35-45厘米，葱径粗2-3厘米，低温生长势好，亩产1-1.8万斤左右。
2 植株直立整齐，葱白硬紧实度高，有光泽。商品性好，耐运输。
3 葱叶浓绿，表面白蜡质多，叶片挺直向上，抗风折叶少，低温黄叶少，叶鞘部紧实，生长快。
4 耐热、抗寒型强，根系发达，春季抽苔晚，高抗大葱紫斑病，霜霉病，锈病及黄矮病。高产易栽培的日本大葱品种.
5 适宜秋，冬季收获的日本大葱。山东地区3-5月育苗，6月中旬-7月初移栽，定植每亩2.6万株左右，11月份，12月份，1月份收获。也可明年春五月份卖芽葱。调整好茬口可周年种植。适合山东，河南，河北，山西，陝西，新疆，云南，四川等全国南北各地种植。
纯度：96%，净度：99%，发芽率85%，水份：7%
原产地：日本.每罐90克
三 日本晚抽性：代表品种—-晚抽一本
晚抽一本是近年从日本引进的高产新品种。可三季收获的日本***晚抽苔型大葱。
1 耐寒，耐热性强，可秋冬11月，12月，1月或早春4-5月低收获的日本大葱，***晚在6，7月份收获。
2 茎杆直立，葱白硬紧实，有光泽。叶色浓绿,表面有白蜡质，叶挺直不折叶，低温黄叶少，生长势好。
3 抗倒伏，抗霜能力强。抗紫斑病，霜霉病，锈病。管理成本低，耐储运。
4 葱高110厘米左右，葱白长40厘米左右,径粗2.0～2.5厘米,葱白有光泽,根系发达，特别耐抽薹,亩产12000斤左右。
晚抽一本 每罐净含量90克 每箱50盒
5 晚抽一本栽培要点:
山东春播3月上旬至5月下旬,秋播9月，移栽越早产量越高。是目前日本大葱品种中***受欢迎的品种，秋，冬，春三季均可收获的大葱，适应山东，河北，河南，山西，陝西等全国各地种植。
日本钢葱，日本铁杆大葱特点：
1 葱白硬，有光泽，葱叶短蜡质多，叶厚，不易风折，低温黄叶少。
2 抗病，抗倒伏，抗霜 ，亩产量1.5万斤左右，种植成本底。
3 易管理：日本大葱种植机械化程度高。
4 耐运输：保鲜时间长，葱白硬叶短方便运输。适应大面积种植，管理成本低。全国栽培面积不断扩大。以山东种植面积为***大。
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