私房炒虾尾

配料：虾尾8两，熟蒜子150克、花椒15克、麻椒5克、辣椒40克、豆瓣酱火锅底料两样5克、麻辣香水鱼10克、味精60克、鸡精20克、白糖60、辣鲜露少许花椒油5克。料面少许大葱丁100黄瓜条加、啤酒

做法：虾尾加料酒沸水，过油时高油温激一下。锅里加菜籽油下入花椒麻椒炸出香味放入虾尾熟蒜子干辣椒段炒出味，再依次加入葱姜蒜酱料料面出味时加入啤酒炖三十秒，加入大葱丁黄瓜条勾入流水欠放入蒜油出锅即可