菜贩子不会告诉你的买菜秘诀

蔬菜质量不好就会影响到饭菜的口感，那怎样才能选到最好的蔬菜呢？

下面总结了一些方法，大家赶紧记下来吧。

1.土豆

土豆要选择圆的、没有破皮的，这样削起来十分方便，而且保存的时间也较久。

外皮变绿或长芽的已经变质，不能食用。

2.山药

挑选山药重点在表皮上。表皮要没有异常斑点，如果有异常斑点说明已经变质，且不宜食用。

3.豆芽

怎样区分“化学豆芽”？

先抓一把闻闻是否有异味，再看有无须根。如果有异味或者无须根，就不要购买啦。

4.卷心菜

建议挑选叶球坚硬并且紧实的。顶部如果隆起，说明卷心菜内部已经长出了种子，也不能购买。

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