25道下饭的家常菜谱，轻松做出来

　　鱼味茄子锅:

　　1.把茄子切成滚刀。把油放进锅里，放进半个油箱。当油加热到8或9时，将茄子放入平底锅，将茄子放在炒上，然后取出并排出油，即可使用。

　　2.在另一个锅里，放3汤匙油到锅里。油加热后，首先爆炸，韭菜姜、大蒜和豆酱。

　　3.加入茄子，葡萄酒，酱油，炒均匀，加入一碗水，煮沸美味茄子，加入糖，醋，湿淀粉增稠，并加入韭菜装饰。

　　青椒肉丝:

　　1 .从青椒中取出种子，洗净并切碎莱蒂宁香菇;撕裂;瘦肉清洗，切碎，加入一点盐，料酒，淀粉。

　　2 .莱蒂诺斯香菇沸水泄漏。

　　3.热油炒青椒一分钟吃。

　　4 .将肉丝放入火锅炒至半熟，加入青椒和蘑菇两分钟，加入盐和鸡精调味。

　　弗里德鱼片:

　　1.从后面切下屠宰的鱼，从后面打开。

　　2 .脊椎中的鱼用脊椎从脊椎中取出。

　　然后把鱼切成块，用盐和酒浸泡。

　　4 .将货物鱼片浸泡在油底壳中，并立即取出机油。

　　5.只在炒锅里放少量油，加入生姜、大蒜、水和调味料，然后把鱼放入锅里做少量的预煮。

　　6、鱼是炒肉的味道，很嫩。

　　脆蘑菇:

　　1 .准备新鲜蘑菇。把它撕成小块，然后清洗干净。

　　2.将水煮沸5分钟，然后冷却。然后拿出夹子。

　　三.斩波洋葱。

　　5.将蘑菇与洋葱、五香粉、蚝油和盐混合。

　　6.加入1 鸡蛋和3汤匙面粉，然后混合1汤匙淀粉。

　　7.用筷子把蘑菇包在面糊里，放入金棕色。

　　胡椒炒牛肉:

　　1、辣椒，记得选择螺旋辣椒，牛肉有辣味，辣椒的选择非常重要。

　　2、把牛肉切成细丝，这样很容易爆香。

　　3.在锅里翻炒牛肉[/k241/]，加入一点盐和一点胡椒粉，放在一边。

　　4 .将青椒和红辣椒搅拌均匀(记得切片)，并加入盐。

　　5.将牛肉倒入胡椒中，混合少许酱油、生姜和大蒜。

　　冷冻猪皮，

　　将胡椒、八角、香叶和肉桂放入香料盒。葱姜锅;

　　加水，加入切碎的猪、八角、葱、生姜、开水、一只以上的小猪，煮一小时，然后煮。

　　如果长时间有太多的水，相反，水很少。接近成熟后，加入酱油，盐并煮沸5分钟以熄灭火。

　　取出姜片和调料盒，加入酱油和盐，煮5分钟。

　　烧烤鸡腿搭配烧烤鸡腿:

　　1 .将切好的红辣椒、红辣椒和红辣椒切成刀，然后切鸡肉。鸡肉

　　2,3g，葱，2g生姜，酸酒气味。

　　3.将油放入锅中加热，加入大蒜、辣椒、胡椒、生姜、葱，然后炒剩下的。

　　4.加入豆酱和慢慢的炒辣椒油。

　　5.倒入鸡肉炒炒，加入酱油，酱油，糖和盐。

　　6 .炒鸡肉，炒土豆.

　　7.不要加水，鸡肉和土豆，用文火炖。

　　8 .倒汤，炒青椒。另一个锅是在水下煮的。厨师把面条搅拌进汤里。

　　菠菜炒肉末:

　　菠菜洗净，肉洗净，姜片剁碎，蒜末，肉末备用。热锅温油下姜片葱花蒜末用少许盐爆香，加肉末二次爆香菠菜(可切不能切)炒匀，然后撒上盐。

　　孜然豆腐:

　　把豆腐洗净，切成一个厚而均匀的方形。姜片、洋葱、大蒜和蒜片都碎了。在油锅中少许油，直到油温7变成热时下生姜蒜，豆腐小西略褐色时，放一些盐超过码味。用孜然粉和葱洒一点。

　　葱鸡:

　　把姜和蒜切成末，葱和葱，黄瓜，鸡肉和切丝。鸡和料酒和盐混合半小时。锅内油，待油温7后，将生姜和大蒜加热，葱花炒成鸡片，再搅拌均匀，加入酱油、糖调味线。锅内放入冷水，并将黄瓜丝放入火中煮至水沸后捞出，捞出后控制在盘上的水。鸡肉煮熟后加水淀粉勾芡，直到汤汁变浓时，用黄瓜和大火洒上葱花即可上桌。

　　砂锅菜

　　材料:白鸡油50克、乳牛肝菌50克、白红蘑菇50克、乳牛肝菌50克、蘑菇王50克鸡肉蘑菇珊瑚木耳黑胡掌50克豌豆3块、红辣椒3块白糖3g食盐3g 250毫升鸡汤

　　实践

　　1: 鸡肉，鸡肉汤被切成带有肉和骨头的小块，放入锅中。用中火煮2-3磅水2小时，最后用汤料800-1000克。

　　2.用各种新菌种用活性水冲洗，除去杂质砂，除去排出的水，切片。倒出密封的或罐装的真菌，并排水。

　　在砂锅里煮鸡汤，然后放入所有干净的蘑菇、糖、盐和火3-5分钟。加入红辣椒和豌豆，用小火煮汤，直到沸腾，可以食用。

　　辛辣的鱼

　　材料

　　冷冻鱼，盐，白色胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，生姜，洋葱，大蒜，花椒

　　实践

　　1、解冻超市购买冷冻鱼，用自己喜欢的方式切成片或片。

　　2.沥干水，加入少许盐，白色胡椒粉、淀粉，抓住它，让它混合并保持安静。

　　3.熬汤:我买了基材，木质材料也可以用豆酱代替我的酱油。将锅里的油、姜和大蒜、花椒炒，然后加入基质炒炒、炒直至香味浓郁，加水煮沸，用低热煮一会儿。如果你很忙，你不能熬夜，只要熬夜就好。

　　4、一块鱼，火不能太大，中等火。

　　5.烹饪后，需要4-5分钟。

　　茄子锅

　　配料:茄子、猪肉、大蒜、生姜、葱、葱、胡椒。

　　实践

　　1 .切一小块茄子

　　2.将姜、蒜、葱和胡椒切碎。

　　三.烧开水并切割茄子。把水煮两分钟，它就会从砂锅里出来。

　　4 .猪被排到蓉、盐、酒、酱油中15分钟。

　　5、食物醋，新鲜美观，料酒，糖，胡椒，酱油，鱼露香味。

　　6.烧热锅，加入油，加入豆瓣酱炒辣椒油。

　　7.加入大蒜葱、生姜花椒一起炒谷物。

　　8.加入腌渍猪肉炒炒。

　　9.加入蒜汁煮沸。

　　10.将鱼露放入茄子水中煮沸，盖上盖子，炖15分钟，然后撒上葱花。

　　红烧猪肉和干豆

　　材料:猪肉500克，1克干豆，啤酒，酱油，2汤匙酱油1汤匙糖，8粒，1.5汤匙盐，五香粉，1汤匙调味品八角2片，香叶2片，葱姜和大蒜

　　实践

　　1.在锅里煮，加入肉丁，将沸水打开10分钟，取出漂浮的泡沫，用纸巾洗净晾干备用。干豆腐干豆子。

　　2.放入锅中，猪肉炒排油，倒油，加入葱姜和大蒜炒肉味，切成干豆，加入酱油、酱油、糖、盐、五香粉、八角、香叶，搅拌均匀，倒入啤酒中。

　　3、生火滚，立即减弱火，煨1小时，然后关火，让肉在锅里浸泡半小时，然后取汁。

　　西兰花炒鸡蛋

　　材料:1个西兰花，鸡蛋2个西兰花。

　　练习:

　　1 .将西兰花切成小树，在水中浸泡7-8分钟，然后清洗干净。

　　2.当锅里的水打开时，加入花椰菜、油和盐来软化它。

　　3.将西兰花倒入冰水镇。(这是为了保持蔬菜的鲜艳颜色)

　　4 .排水系统。

　　5 .打碎鸡蛋并添加更多盐。

　　6.加入7片火锅，煮鸡蛋，煎至固体金黄色。

　　7.加入西兰花炒炒，加入少许盐，胡椒粉，均匀炒。

　　辣椒猪耳朵

　　配料:1片腌猪耳朵、5片1/2 ^ 3 ~、豆腐干、葱、香菜、1片白/k74/]、1大勺甲鱼壳万厨露水、2汤匙芝麻油、热油和过量盐、少许辣度、辣椒味、1汤匙淋林

　　实践

　　1.首先蒸、切片或切碎干燥的豆腐。

　　2 .把切好的丝绸切成罐子。

　　3.把所有的香料放进去

　　4.用筷子搅拌，撒上白色芝麻。

　　清炖肉

　　成分:

　　猪肉，红辣椒，葱花，豆瓣酱，大蒜，白菜，盐，味精，大豆油，八角。

　　练习:

　　猪肉洗净切片，白菜洗净叶子，向红辣椒中加入水、肉、大东西，酱油煮大约8分钟，加入白菜煮5分钟，加入盐和味精，撒上葱花，大蒜就会泛出来。

　　大盘鸡肉

　　成分:

　　鸡肉、青椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱、大蒜、干辣椒、郫县蚕豆。

　　练习:

　　土豆去皮，切成块，将青椒和红辣椒切成滚动块，鸡肉洗净，切成块，鸡肉葱，生姜，料酒腌制香料。炒大蒜、辣椒、胡椒、姜、葱，然后加入炒豆瓣酱辣椒油，倒入鸡肉转炒，加入酱油，酱油，糖、盐、鸡精转炒直到它变色，然后加入油炸土豆，倒入沸水，煨而不[/k47/]和海带

　　Mapo 豆腐

　　成分:

　　豆腐、猪肉、油、糖、酱油、郫县豆酱、豆豉、盐、淀粉、洋葱、胡椒粉、生姜。

　　练习:

　　清洗猪肉并将其切成小块，豆腐并在淡盐水中浸泡10分钟。去干水，切姜和姜，切郫县豆瓣酱。葱生姜在火锅中煮沸，炒肉末着色，加入郫县豆瓣酱和豆豉，搅拌香味，和豆腐，酱油，加入糖水，五分钟后，加入胡椒粉，增稠，稠汤可关闭并取出锅。

　　西红柿斯图牛腩

　　成分:

　　牛腩、西红柿、石油、盐、桂皮、八角、料酒、酱油。

　　练习:

　　牛腩清洗并在清水中浸泡1小时，以完全去除血液。西红柿清洗后，用小刀轻轻划过刀，去皮，在热水中切成碎片。牛腩浸泡并切成大块，然后在热油锅中煸制葱姜和大蒜，加入大块材料、辣椒，桂皮翻转炒并调味。均匀加入西红柿炒后，加入清水，煮沸后去除漂浮泡沫，加入酱油、料酒、盐，搅拌均匀，关火，盖上盖子，炖30分钟后食用。

　　两熟猪肉

　　配料清单:

　　主要成分:猪肉排骨400克([/k26/])。

　　配件:青椒、红椒、黄椒、干豆腐100克。

　　调料:酱油 25g、酱油 10g、酱油 10g、料酒 5g、盐3g、味精2g、菜油 20g、大蒜适量。

　　练习:

　　1 .把猪肉的皮肤擦干净，放入锅中，煮10到10分钟，待鱼冷却后，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。

　　2 .花椒将选择干净、斜切的刀切成形状。

　　3.郫县豆酱被切成粉末。

　　4 .将炒锅放入火中，放入油锅，加入生姜和大蒜炒锅翻炒炒，然后炒肉(炒至冠窝处于最佳状态)。

　　5 .倒入多余的油，然后加入花椒、郫县豆瓣酱、面酱、料酒、盐、味精、酱油炒并烹饪。

　　红烧鸡爪

　　原材料:

　　鸡肉750克，小撮花椒，八角，桂皮 2片，2片叶子，10克砂糖，1汤匙料酒，酱油 3汤匙，2汤匙酱油，13茶匙熏香，2片生姜。

　　练习:

　　1 .准备食物和香料。

　　2.鸡肉逐个洗指甲并减去指甲。

　　3.往锅里放半壶水，倒入鸡肉，用大火煮沸，继续煮沸3分钟。

　　4.用清水冲洗鸡肉，然后沥干水分。

　　5.把鸡肉放进锅里，沥干水盖住鸡肉。

　　6.煮沸并加入1汤匙料酒、2片生姜、3汤匙酱油和2汤匙酱油。

　　9.花椒、八角、桂皮、香叶都放入茶包和壶中。

　　10.加入糖和半茶匙十三种口味。

　　12.再次煮沸，大约80分钟后转到低热，直到鸡肉脆而可口，转到高热并收集浓汤锅。

　　炒猪肉

　　配料:猪肉肉汤、含油量、盐、胡椒、洋葱大蒜1,2g、八角2、生姜、酱油、料酒、糖、6毫升胡椒6毫升10毫升3g、4g、淀粉 8g

　　练习:

　　1.将猪浸泡在淡盐和醋的混合溶液中一段时间以去除污垢，然后将其浸泡在大米中一段时间，然后轻轻摩擦两次。

　　2.汤又煮了。

　　3.用温水煮肉汤。

　　4.将水倒入清汤中，加入葱生姜料酒和大配料，煮大约半小时。

　　5、胡椒、洋葱、胡萝卜、蒜片。

　　6 .将调料放入碗中，加水制成碗汁。

　　7、你可以用筷子拉出煮熟的香肠。

　　8、不热时切成小块。

　　在炒锅里热油，倒入洋葱胡萝卜炒熏香。加入辣椒。

　　10.把肉汤倒过来炒一会儿。均匀倒入碗中炒均匀。

　　酸菜肉丸汤

　　成分:150克，200克酸菜丸，50克，50克大豆粉丝，盐，糖，1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙盐，1/2茶匙鸡粉，3g 洋葱

　　实践

　　1 .洗卷心菜和大豆。

　　2 .切割酸菜小切片，冲洗两次。

　　风扇在温水中浸泡了20分钟。

　　4 .来自pan 炒洋葱。

　　5 .添加酸菜和豆角炒1分钟。

　　6 .锅里装满了一杯水。

　　7 .然后加入肉丸，让火燃烧5分钟。

　　8 .最后加入粉丝，煮1分钟，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精，混合均匀。

　　腌螃蟹面团疙瘩

　　原料:300克，半丝1片，两个重毛豆20克，腌碎50克，虾 3，少许生姜和大蒜。

　　调料:盐鸡汤1公斤，[/k192/]适量。

　　制作:

　　1、青春痘、大米、大豆、腌制碎虾飞水，去除水分控制。

　　2.清洗螃蟹2后，在油中加入60%的油，捞出备用。

　　3.将底油放入锅中加热至40%，加入炒葱姜、泡菜小火炒香料，然后加入汤料、蟹和汤球、盐、鸡精调味料，改用小火煮5-7分钟，然后加入米饭和大豆，稍微煮一煮虾，用薄盘子端上桌。

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