生活中，除了病菌和遗传因素可能让我们患病以外，不良饮食也是关键的致病因素之一。不好的饮食习惯，或者不合理的膳食结构，都可能会让我们的身体健康处于失衡状态。
长期发展下去，各种疾病也会由此发生。那么哪种饮食结构容易让我们的健康失衡呢？其实简单来说有2种。
也就是每顿饭都要吃很多肉，而且特别爱吃猪肉、牛肉等红肉，每天蔬菜水果吃不到半斤，宁愿饭少吃、肉也不能少等等，这样的饮食结构会带来一系列的问题。
首先是热量和脂肪过多，会促进体内胆固醇合成增多，以致于脂肪堆积引发肥胖和高血脂。其次是一些肉类食品嘌呤含量高，大量食用会使体内尿酸水平升高，增加痛风和肾结石的风险。
最后，红肉已经被证实具有一定诱发癌症的作用，长期过量食用可能引起胃癌或肠癌。
很多人相信吃得越素越少越能养生，不仅要全素菜，食材选择也很单一，往往几样菜来回吃。然而清淡饮食并不是指清汤寡水，而是指饮食口味上不经过太多调味，保持食物的本来味道。
如果混淆了概念，长期饮食过于单一，以致于营养摄入不足，引起贫血、营养不良、免疫力下降，反而更容易导致多种慢性病，甚至诱发肿瘤。
这2种饮食方法都不可取，那么怎样吃才健康呢？不妨坚持一下“量大管饱”型饮食结构。
首先减少精米白面、点心、甜饮料，用五谷杂粮来代替部分主食。其次要保证每天食用一斤蔬菜、八两水果，红肉不超过2两，白肉可以稍微多一点，要注意均衡饮食，保持适量。
最后，在烹饪菜肴时，一定要少放油盐糖，可以适当使用香辛料。
今日小结
好的饮食习惯是身体健康的一大基础，很多疾病都与不良饮食习惯密切相关，要避免过于“清淡”或者过于“油腻”。
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