野生海参是一种在完全野生状态下生长的海参,正是由于其实在野生的状态下生长的,也就造成了这种海参在一定的功能上能够表现的更加强劲,但是随着人们对野生海参的开发越来越的深入,导致了野生海参的生存现状比较糟糕,野生海参的 存量也比较少,更多的都是人工养殖海参,也就是我们平时在市面上见到的海参,因为真正的野生海参价格是非常贵的,而一些商家都会声称自己的海参就是野生海参,基本上来说都是假的,因为很多海参都是人工养殖之后,然后丢入海中进行生长,不能算是完全的野生状态,其实这两种海参的差距还是比较大的,大家在进行选购的时候还是需要注意一下的。
野生海参和养殖海参之间还是有明显的差距的,关于这个可以从很多方面来进行区分,因为野生海参和养殖海参的生长环境完全不同,因此也就造成了其在形体以及性能方面会有所不同,具体来说,野生海参和养殖海参之间的区别主要有以下的一些方面。
区别一:由于海参是生长在野生的状态下的,生长的环境比较野生化,因此野生的海参呈现的是黑色的外型,或者说是棕色的,而养殖的海参呈现的是黄绿色,甚是白色的。
区别二:如果是野生的海参,其底部的吸盘会比较大,并且数量比较多,因为海底的水流会比较急,海参必须紧紧的抱住砂石,而养殖的海参却不会,因为养殖的环境比较好,不需要太多的力量就可以进行繁殖,也就造成了其吸盘相对来说并不会太大。
区别三:野生海参由于肉质比较紧,吃起来肉质会比较紧致,就算是煮的比较烂的野生海参依旧是这样的,但是养殖的海参不会,养殖的海参肉质比较松,吃起来没有嚼劲,口感也比较差。
区别四:一般来说,野生的海参生长的年限比较长,一般需要四年到五年左右的时间才可以完全成型,但是养殖的海参由于受到收益的影响,其生长的年限并不会太长,一般来说只有三年的时间,所以在体型上可以来进行区分。
一般来说,如果是真真的野生海参,其销售的形式只能有两种,一种是鲜海参的销售,一种就是干海参,因为野生海参的价值比较高,因此一般来说,都会是淡干海参,不会加工成盐干海参或者糖干海参,并且一般的情况下来看,如果真的是野生的海参销售的话,更多的还是干海参的销售,目前野生海参的市场价格是五千元到一万元一斤不等,具体的需要看海参的生长年限以及品相,而如果是鲜海参的话,价格也在千元一斤左右。
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