洋葱无公害生产的施肥总原则是：以有机肥为主，辅以其他肥料；以多元素复合肥为主，单元素肥料为辅；尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度、有选择地施用部分化肥；必须根据洋葱的需肥规律、土壤供肥情况和肥料效应，实行平衡施肥，最大程度地保持农田土壤养分平衡和土壤肥力的提高，减少肥料成分的过分流失对产品和环境造成的污染。
(1) 有机肥使用原则
①堆肥必须经过高温发酵达到无害化标准要求。原则上，有机肥料就地生产就地使用，外来的有机肥须确认符合要求后才能使用；
②城市生活垃圾必须经过无害化处理达到国家标准后才能使用。每亩农田每年限制用量：黏性土壤不超过3000千克，沙性土壤不超过2000千克；
③如果秸秆还田采用直接翻入土中的形式，则一定要注意秸秆和土壤的充分混合， 不要产生根系架空现象，并加人含氮丰富的人、畜粪尿调节碳氮比，以利于秸秆分解；
④经充分腐熟，达到无害化要求的沼气肥水及农家肥也可用做追肥，严禁使用未充分腐熟的农家肥。
(2) 化肥使用原则 洋葱无公害生产可以有限度有选择地施用部分化肥，但需遵守下列原则：
①正确选用化肥，重视氮、磷、钾肥的配合使用，杜绝偏施氮肥的现象，禁止使用硝态氮肥和含硝态氮的复合肥及复混肥；
②严格控制化肥，尤其是氮肥的用量。要根据洋葱的生育特性、需肥规律、土壤供肥状况、栽培季节、栽培方式等因素，进行科学地分析和计算施肥量。一般情况下，每亩施入化肥不超过25千克，最高无机氮素养分施用限量为每 亩16千克；
③采用科学的施肥方法，坚持基肥与追肥相结合。基肥要深施、分层施或沟施，追肥要结合绕进行。用化肥要与有机肥施用结合起来，有机氮与无机氮比例为2：1；
④最后一次施用化肥应在收获前30天进行，收获前20天不得使用无机氮，防止硝酸盐在葱头内积累；
⑤少用叶面喷肥。虽然叶面喷肥能增产，但氮素在叶片表面直接与空气接触，很容易转化成硝酸盐，由叶片进入葱头内，造成污染。
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