苏轼不仅嗜茶，还嗜酒。诗中还描绘了他用兔毫盏饮酒的场景，李白“莫使金樽空对月”，而苏轼却“把酒问青天”。又有谁说建盏只可饮茶，不能饮酒?细细品啧，别有一番情趣。此般豪情万丈，不拘小节，终可为世人所传唱。
《水调歌头·桃花茶》 已过几番风雨，前夜一声雷，旗枪争战，建溪春色占先魁。 采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。 轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。
全词从采茶加工，到用盏的感受，刻画得非常仔细，也将诗人的潇洒豪迈表现得淋漓尽致。把玩着手中精致的小盏，品一口上等新鲜的好茶，一下子就能忘却了遭遇贬官的不快。饮后至于唇齿留香，飘飘乎若遗世而独立，像是得了仙人之气，飞升蓬莱仙境!
《送南屏谦师》 道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。 忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。 天台乳花世不见，玉川风腋今安有。 先生有意续茶经，会使老谦名不朽。
“三昧”一词很是关键，为佛教名词，义即止息杂虑，心专注于一境。文人学士素以茶养，陶冶情操，借物咏志。斗茶需要的优质茶品，泉水与器具，更需要运筹帷幄操作得当。建盏的花纹变化多端，神秘莫测，其中却蕴含了道法自然. 返璞归真的哲理。
世人只知道他的诗大多抒发慷慨激昂的报国热情和壮志未酬的悲愤，却不知他描写田园风光、日常生活器物的诗也独出心裁。陆游热爱生活，善于从各种生活情景中发现诗材。“凡一草、一木、一鱼、一鸟，无不裁剪入诗”。作为南宋时期的文人雅士，陆放翁也爱茶，更爱建盏，其诗中多数都提到了建盏，我们来欣赏下。
《试茶》 北窗高卧鼾如雷，谁遣香茶挽梦回? 绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。
窗高卧酣眠正浓，醉入梦乡，如何能使沉睡的人醒来?答案恐怕只有香茶了吧。在建阳这盛产名茶和名盏啊，雪白一样的茶沫搭配着色彩变幻的盏，才不失为世间最为精巧之物。黑盏白茶，美玉无瑕。
《闲中》 闲中高趣傲羲皇，身卧维摩示病床。 活眼砚凹宜墨色，长毫瓯小聚茶香。 门无客至惟风月，案有书存但老庄。 问我东归今几日，坐看庭树六番黄。
文房四宝“笔墨纸砚”，待客之道“杯盏茶碗”。而这句诗巧妙地说明了盏对茶的作用，就恰好似砚对于墨的一个地位，二者缺一不可。不只显于外表，二者皆有儒雅之大美，在此作为对比，甚为奇妙。得亏于诗人才思妙笔，才能生出建盏奇美之花!
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