胃癌是一种非常可怕的疾病,往往是恶性程度高,生存周期短。而这种癌症又是在多发的一种癌症,每年因胃癌逝去的人就有很多很多,现在胃癌越来越年轻化了,这都是因为不良的饮食习惯和生活习惯等造成的。但我国23个省份中,有一个省份换胃癌的发病率是最少的,这是因为它们常吃两种宝。
我国有23身份,34个省级行政区,其中胃癌发病率最少的一个省份即是山东省,这主要是因为山东人爱吃大葱和大蒜的原因,大葱和大蒜具有很好的杀菌、消炎抗癌的功效,山东人餐桌上往往少不了这两样,有些山东人更是无葱蒜,无法下咽食物,那么葱蒜抗癌的原理是什么,下面我们就来看看吧!
大葱大蒜抗胃癌的原因
原因一:在大葱或者大蒜的之乡,患有胃癌的人往往会比其它的省份要少,特别是山东,不仅是产地,而且很多人都爱吃,胃癌发病率居于全国很低的水平。而一些有吃传统熏制腌制食物的地区,胃癌的发病率都相对要高一些。每日吃20克大葱或者是大蒜能够使胃癌的发病率降10%,这是因为大蒜提取物能降低之致癌物亚硝酸盐的含量,而大葱又富含有硫化丙烯,能够抑制肠道内细菌把亚硝酸盐转为亚硝胺,把整个致癌的过程从中间阻断了。
原因二:另外大蒜以及大葱还能够杀灭胃部天敌“幽门螺杆菌”。胃都是通过分泌酸性物质来消化食物和杀灭细菌的,很多的细菌都受不了酸性的环境一一死亡,但也有例外“幽门螺杆菌”它可以在酸性环境下长期的居住。时间久了,会影响人的胃的健康,营养正常的功能,损伤胃黏膜,引起胃炎,胃溃疡等病,如果不及时治疗的话,很可能导致癌变,形成胃癌。而大葱或者大蒜都含有很多的有机硫化合物与黄酮醇。当胃内的机硫化合物浓度达到40μg/ML时便能非常好的抑制幽门螺旋菌感染,另外,黄酮醇能够帮助人体降解致癌物,因此常吃大葱大蒜的山东人往往是胃癌最少的。
怎么吃大葱大蒜抗胃癌效果最好
每天食用19克左右的大葱和大蒜效果是最好的,但有些人受不了大葱或者大蒜的味道,往往选择其它的吃法,比如炒着吃,用醋泡着吃,但这些吃法往往会破坏其内的蒜素,吃的再多抗胃癌效果也不是很好,大蒜和大葱还是像山东人那样生吃比较好。但对于一些肠胃不好的人来说还是不建议吃了,因为大葱和大蒜往往会对胃部造成刺激。另外健康的人,在吃大葱或者大蒜的适合最好不要空着肚子就吃,以免刺激到肠胃。
其它的防胃癌的小常识
1、少吃高盐的食物,少吃一些腌制熏制的食物。
2、不抽烟、不喝酒或者少抽烟、少喝酒。
3、生活习惯要良好,避免暴吃暴喝,三餐饮食无规律,吃饭过快或者过烫就吞咽。
4、像山东人那样多吃一些绿色健康的抗胃癌食物,。
联系客服