高血压病的饮食调养

   2010年，中国高血压患者的人数已经超过2亿，每年还在以1000万的人数继续增加。而且，高血压不再是中老年的专利，30岁以下的人的高血压患病率已经达到10%,上升的趋势远远高于老年人。有统计显示，在我国每年死亡的300万心血管病患者中，50%都与高血压病有关。心血管疾病已经成为危害人类健康的第一杀手，每年因患心血管疾病而死亡的人数占总死亡人数的34%-40%。高血压病与饮食有较大关系，患者在饮食方面应更加注意以下几点。

宜食品种

 1、进食优质蛋白质：如动物蛋白质、鱼类蛋白质等，对防治高血压病和脑卒中有一定作用。适宜的食品有：牛肉、瘦猪肉、白肉鱼、蛋、牛奶、大豆制品、植物油、沙拉酱。

 2、适当增加镁的摄入，特别是对于使用依他尼酸、呋塞米等利尿剂的患者。

 3、适宜的食品：米饭、粥、面类、葛粉、汤、芋类、淡香茶、乳酸饮料。

 4、多吃鱼胜于多吃药，长期有规律的吃鱼，远比单吃心脏病药还要好，而且安全无副作用。长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类，对于心血管病患者有保护功效。近年来有很多学术研究所证明，特别是吃那些生活在寒冷水域的深海鱼类：如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病、降低胆固醇，还可以降低心血管疾病发病率52%以上。而另一项研究也指出，常吃鱼心脏的心血管病患者，其两年内的病死率比不吃鱼的人要减少30%。

饮食禁忌

 1、饮食要有节制，以清淡饮食为宜。不吃高热量、低营养的食品及番薯（产生腹气的食物）类、干豆类、味浓的饼干类食物。

 2、限制钠盐摄入，每天控制在5g以下，尽量少吃腌熏食品、酱油、味精等含钠较多的食物。

 3、限制高脂肪、高胆固醇食物（动物内脏、肥肉、鸡蛋黄、松花蛋等）。

 4、忌食刺激性食物。饮食中尽量少用生姜、辣椒、芥菜、葱、胡椒面等辛辣调味料，少吃甜食。

 5、忌食公鸡、狗肉等温补性强的食物，

 6、不宜长期过量饮酒，尤其是烈性酒，对心血管系统有损害。少量饮酒有舒筋活血的作用。严禁吸烟、酗酒、戒除喝浓茶、浓咖啡等不良嗜好。

降压饮食

    降压食物可以吃，但不能毫无节制的吃，更不能代替药物。在治疗高血压的过程中，食物起到的只是辅助作用，并没有立竿见影的效果。吃降压食物，一是要注意一定要长期坚持，才能发挥作用；二是要根据每个人的不同情况、体质来吃，最好先咨询一下医生，明确自己的食疗原则。可选择以下食物食用。

  1、“一卜、一心、一米、一葫、一蒜、一茄'’

    “一卜”是指萝卜。取白萝卜切碎捣烂，取汁饮用。每次50ml，每天2次，能降脂降压、软化血管。

    “一心”是指莲子心，有松弛血管，降低血压等作用。

    “一米”是指花生米，花生中近一半的亚油酸等不饱和脂肪酸具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、降低血压的功效。用醋浸泡花生米一周后，每晚服7-10粒，可以辅助降压。

    “一葫”是指葫芦，具有清热、利尿、降压的功效。具体方法是：取葫芦捣烂捣汁，用蜂蜜调服，每次30ml，每日2次。

    “一蒜”是指大蒜，能止咳平喘，通窍行水，也是治疗高血压的常用食物。具体方法是：取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7日，每次饭前空腹吃4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15日，若伴有高脂血症，可以用大蒜捣汁，加适量牛奶口服。

   “一茄”是指番茄，是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。治疗方法是：取红番茄一个，每天食用，15日为一个疗程。若高血压伴有高脂血症，则取红番茄100g洗净捣汁；天麻10g，浓煎取汁，再将两汁合并混匀，温服，每次30ml，每日2次。

2、“二皮二黑二青”

  “二皮”是指西瓜皮、冬瓜皮。取西瓜皮、冬瓜皮各9g，用水煎服，有降压作用。

  “二黑”即黑木耳、黑荸荠。黑木耳被称为“素中之荤”，其降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接降压。将黑木耳、银耳各15g泡发后去蒂，撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20g及适量清水，上锅蒸30分钟，取出后放凉，调入蜂蜜20g即可。当点心，早晚2次服用，适用于各种高血压病。

  “二青”即菠菜、芹菜。菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助于减慢自由基对血管的伤害，其含有的丰富的钾更有助于降血压。芹菜具有清热凉血，平肝明目，降低血脂和血压的功效。

3、“三菇三瓜”

  “三菇”是指冬菇、蘑菇、草菇，均属食用菌类，为高蛋白、低糖类食物。“三菇”的含钾量高，含钠量低，且富含纤维素和不饱和脂肪酸及香菇多糖，经常食用可以降低人体胆固醇，改善血液黏度，延缓动脉硬化，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

  “三瓜”即西瓜、冬瓜、黄瓜，有利尿降压作用。

4、“四花四豆”

  “四花”即玉兰花、蚕豆花、梅花、菊花。“四豆”即豌豆、绿豆、土豆、黄豆。豌豆所含的胡萝卜素、维生素E以及维生素C等成分的含量较高，对保护血管的正常生理功能具有重要意义。适用于患有高血压或有血压升高现象。

5、“五子”

 “五子”是指松子、榛子、葵花籽、莲子、决明子。松子富含人体必需的脂肪酸，有降胆固醇、防止动脉硬化、降血压的作用。榛子和葵花籽含钾比较高。莲子所含的有效成分对血流动力有抑制作用，能够抑制心肌收缩。减慢心率、扩张冠状动脉、松弛血管、降低血压、还有抗心律失常、心肌缺血的作用。决明子具有降血压、降血脂、治头晕目眩、防视物不清、清肝明目等功效。

    俗话说“民以食为天”，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。对高血压病患者来说，合理膳食尤其重要。按以上饮食原则，高血压病患者若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康！