双江杂谈:冬至狗遭殃

冬至是农历二十四节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右(2014年是12月22日上午7.03)。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。冬至这一天，中国各地吃的习俗各有不同: 有的地方冬至有吃饺子的风俗，俗话说：“冬至到，吃水饺。”山东有的地方流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。贵州和其他很多地方有冬至吃狗肉的习惯。据说冬至吃狗肉的习俗是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。中医认为狗肉是热性食品，可以祛寒和壮阳补体。有的认为羊肉的价值比狗肉高,最好喝点羊汤。从西医的角度讲，用食物的产热量可以衡量食物的营养价值。我查一下资料，大家可以对比一下(大卡/100克可食部分): 猪肉(肥痩)395，猪肉(肥)816，猪肉(肋条肉)568，狗肉116，羊肉(冻山羊)293，熟羊肉215，羊肉(肥瘦)198/90，牛肉(后腿)92/93。从以上资料得不出狗、羊及牛肉的产热量高于猪肉的结论。为了祛寒吃狗肉，没有狗肉吃羊肉，没有羊肉吃牛肉是无科学依据的。在那一天由于需求量大，商家抬高狗、羊肉的市价，完全是习俗所至。当然，为了減肥，少吃猪肉多吃羊、牛肉是对的。但是为了御寒去抡购狗肉就实在不合算了。这一天让狗遭殃，人类也有点不讲理啰！【历史上的今天】1.学点清史(连载)  六、沈阳辽阳双双沦陷，后金迁都辽阳2013-12-212.大清江山居然垮在了一个小排长手里(转)2011-12-21 08:55:15 3.宰相肚里能撑船2010-12-21 08:41:44