吴双江 吴浩男
叶酸是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种。因绿叶中含量十分丰富而得名。茶叶中含量达50～70μg/100g。人类肠道细菌能合成叶酸，故一般不易缺乏。当吸收不良、代谢失常或长期使用肠道抑菌药物时，可造成叶酸缺乏。叶酸还广泛存在于内脏、蛋、鱼以及梨、蚕豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、莴苣、柑橘、坚果类和大豆类食品中。但食物中叶酸在烹调加工中损失较大，一般可损失50％～80％。同时食物中存在的叶酸水解酶抑制因子、结合因子等尚可干扰叶酸的吸收，食物中叶酸的吸收率为50％一70％。因此，尽管食物中叶酸含量丰富，但实际摄入、吸收和利用受到很大限制。叶酸与维生素B12共同促进红血球的生成。用于各种巨幼红细胞性贫血，尤适用于孕妇及婴儿巨幼红细胞性贫血。许多文献报道，缺乏叶酸与神经管畸形、巨幼细胞贫血、唇腭裂、抑郁症、肿瘤等疾病有直接关系。下面谈谈哪些人需要补充叶酸？1.体检中发现血液中同型半胱氨酸（又称高半胱氨酸）浓度高的人：同型半胱氨酸浓度高，会导致血管的平滑肌增生，还可能导致血小板和凝血因子的粘附性，从而导致血管内壁变窄，最终形成血栓，导致血栓闭塞性心、脑血管疾病，厌食症与神经性厌食症，老年血管性痴呆，抑郁症等疾病的发生。叶酸可以降低同型半胱氨酸水平,维持正常的同型半胱氨酸水平。国内专家认为，血清叶酸水平低，可能是导致我国脑卒中发生率和死亡率居高不下的重要原因，因此我国十分重视和加强叶酸在防治脑卒中方面的作用。相比治疗脑卒中的他汀类药物，叶酸的使用更具性价比的优势，更切合中国的国情；2.贫血病人；3.怀孕的女性吃叶酸片，让胎儿发育更好，预防孩子出现畸形的情况；4. 男性吃叶酸片的作用也非常大，可以提高男性的免疫能力，可以让精子的质量变得更好，能够让配偶怀孕的几率变高。
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