炸串店的精品配方比例

10 斤鸡柳
100 克奥尔良,50 克牛粉 20 克胡椒粉,30 克孜然粉,、味精 100 克、绵白糖 125 克、四个鸡蛋、淀粉 400克
五:鸡架 10个
糖 55克,苏打粉7克,嫩肉粉 10克,玉米淀粉 26克,陈有香肉香粉8克,鸡精鸡粉各 13克,八珍香粉4克,鲜香粉 15克,奥尔良 50克
以上配方真实可靠，商用家用都可以，做的多少按比例调整