酒店专属香味逐渐风靡各大酒店，只要走进酒店大堂，一股各具特色的香味就会扑鼻而来。如今，独特的香味已经成为了品牌酒店的另一张名片，只要进入同一品牌在世界各地的酒店，就会闻到那招牌的味道。
在酒店内引入独特香氛的概念源于拉斯维加斯的酒店。10多年前，拉斯维加斯的酒店大亨斯蒂夫韦恩在旗下的海市蜃楼酒店引入了一种招牌香气，通过酒店的空调系统发散到酒店的大堂中，这种独特的体验在当时吸引了众多远道而来的游客，就为了感受那酒店的独特香味，而这也成为当时酒店营销推广的一种热门手段。
早在几年前，万豪、喜达屋、香格里拉这样大型的酒店集团开始为它们旗下的酒店品牌调配香味。通过中央空调将味道输送到大堂、楼道里等地方。这些星级酒店发现，好闻的气味能大大提高房间的舒适度。据报道，目前世界上许多精明的公司和商家，都注意利用顾客的“嗅觉”扩大自己的生意。
埃尔梅斯是法国著名的皮货公司，它的商店里总是弥漫着的一种人造的皮革香气，以掩盖皮货本身散发的“野兽气味”，从而给每位走进商店的人以嗅觉的愉悦。
法国“自由航空公司”不仅正在研究如何让飞机的客舱里永远弥漫着迷人的香气，还要在印制公司机票时使用微型香味胶囊技术，以使机票在乘客的手中散发芳香。
在德国，汉莎航空公司打算使客机里的每个座位都散发蜂蜜、香草、热面包和母乳的混合香味，使乘客忘记飞机升降产生的不适和旅途疲劳，如同回到家里一般。
法国的雷诺汽车公司则故意让新车保留一些塑料部件的味道，以证明它们并不是别人已经使用过的旧车。
在一些食品店里，经常可以看到店主用风扇把新鲜蛋糕或草莓、香草等的香气吹遍全店，以诱发人们购买的欲望。巴黎独立运输公司甚至在它经营的地铁车厢里制造“玛德莱娜”牌香水的芬芳，以致使这种香水成了它的“嗅觉品牌”。
对于利用嗅觉促销，法国人马克·勒胡在他的著作《嗅觉营销》里写道：“营销学的专家们十分清楚，如今，利用人们的嗅觉已经成为参与激烈竞争的一种武器。”他还举例说，人们曾在美国做试验，让一家商店充满香气，而另一家商店没有任何气味，结果虽然是那些在不知不觉中接受试验的人们在两家商店逗留了相同的时候，但他们实际的感觉大不相同。他们感觉在充满香气的商店里只呆了一会儿，而在另一家商店里却呆了很长时间。这说明宜人的香气使人神清气爽，兴致高昂，乃至忘记了时光在匆匆流逝。
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