知道很多伙伴都没买烤箱
所以今天想分享一款不用烤箱，只要有冰箱
就能完美做出一杯高颜值的网红甜点的食谱：
—— 意式伯爵奶茶冻
这款奶茶味的奶冻真的非常适合夏天没烤箱的你，伯爵奶茶味的顺滑奶冻与冰镇口感凉透整个夏天！
而且材料与步骤也不复杂，简单的几步，就能制作两杯网红级别的奶冻哦！
意式伯爵奶冻/配方
伯爵茶包：2包 淡奶油：325ml
牛奶：190ml 白砂糖：28g
吉利丁：5.5g 黑巧克力：35g
所需工具：奶锅、曲奇裱花嘴、裱花袋、
硅胶刮刀、小型杯子容器X2
1.
先将165ml牛奶、2包伯爵茶包放进奶锅里
（大家可以用普通红茶哦）
边小火煮边稍微搅拌一下
直到两者融合
2.
融合后，加大火
搁置一会儿后，把茶包取出
然后将其煮开
接着倒入50ml淡奶油和28g白砂糖
搅拌均匀
3.
接着我们将吉利丁放入冷水中
泡10分钟至软化
时间到后
我们将软化好的吉利丁，滤水
然后放进刚才搅拌好的茶奶油混合物里
继续搅拌均匀
4.
搅拌均匀后
就可以将它过筛
倒进我们预先准备好的杯子小容器里
高度是3/4
接着放进冰箱里冷藏1~2小时
5.
趁时间，我们来做奶油
先将奶锅预热一会
然后将25ml牛奶倒进奶锅里
把之前用过的伯爵茶包继续放入
边煮边稍微搅拌
搅拌使牛奶颜色变深后
熄火，把茶包拿出
6.
然后倒进35g黑巧克力
搅拌均匀使材料融合
然后搁置一旁，备用
7.
在碗内倒入打发好的275ml淡奶油
将刚才搅拌好的巧克力混合物也倒进去
顺时针或逆时针搅拌
使其混合
搅拌好后将其放进裱花袋里
（这里用的是普通8个齿的曲奇裱花嘴）
8.
冷藏的时间到后
我们将奶冻从冰箱里取出
然后就可以往里挤奶油了
形状可以按个人喜好
最后可以加上薄荷叶或小花花来装饰点缀
迫不及待想吃一口啊
夏天没有烤箱，
试着做一杯伯爵茶奶冻？
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