糖尿病饮食治疗是重中之重，吃得合理吃得科学，血糖越来越好，今天给大家推荐一种比较受糖尿病营养师推荐的菜：海带！
海带为大叶藻科植物中大叶藻的全草,性味咸、寒,归肝、肾经,能软坚散结、利水化湿。海带营养成分丰富,据测定,每100克海带中含蛋白质8克,维生素B10.09毫克,脂肪0.1克,胡萝卜素0.57毫克,维生素B20.36毫克,烟酸1.6毫克,钙1177毫克,铁150毫克,磷216毫克,碘24毫克,食物纤维4克,另外,还含有甘露醇、钾、锌、钴、氟元素等。几乎不含果糖、蔗糖,因此糖尿病人可以放心食用。
一、糖尿病能不能吃海带？
糖尿病人可以吃海带。海带中的岩藻多糖是很好的食物纤维，糖尿病患者吃海带，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，这样即使胰岛素分泌量减少，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
二、糖尿病人吃很带很好，给您常吃海带的19个理由
1、海带含有海带素，可减少脂肪的吸收，对预防冠心病、高血压、高血脂有一定的好处。
2、海带的碘含量很高，对防治因缺碘而引起甲状腺肿大，有明显改善效果。
3、海带排毒作用很强。因为海带中的褐藻胶在人体的肠道内形成凝胶状物质，可助排泄，且能促铅、铜等重金属排泄，因此吃海带既防止便秘，又可防癌。
4、海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄。
5、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，能延缓胃排空，延长食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量较少的情况下，血糖也不会上升过快，有助于治疗糖尿病。
6、海带富含钙，可协助身体控制血糖。当血糖升高时，钙会启动胰岛素的分泌功能，体内若含足够的钙，便有助于血糖的稳定。
7、海带及紫菜、虾类、海鱼等海产品中也富含锌，锌是胰腺制造胰岛素的必要元素，身体一旦缺锌，胰岛素的制造量就会失常。
8、多吃海带及紫菜、虾类、海鱼等海产品就会多补锌，就会辅助制造胰岛素，稳定血糖值。
9、锌还有促进伤口愈合，对伤口愈合较差的糖尿病人有一定的辅助治疗作用。
10、海带中所含的水溶性膳食纤维，主要成分就是藻酸，它不仅能排除肠内有害物质，防癌及预防糖尿病，也有缓和葡萄糖吸收的作用，对控制血糖有帮助。
11、海带中所含丰富的碘，是甲状腺素的主要成分，可防治地方性甲状腺肿大，并可使头发有光泽。
12、海带具有很强的防癌抗癌功能，如海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌；所含有海藻酸钠与有致癌用途的锶、镉有很强的结合能力，可将它们排出体外，海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
13、海带中所含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量低，所以是适合肥胖者的减肥食品。
14、海带是长寿食品，经常食用海带的老人，其患病率可降低5%～8%，而寿命平均可增加4～8岁。
三、糖尿病患者如何选择海带
2、看海带上是否有小孔洞,或者是大面积的破损,如果有,就说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
3、海带的表面有一层白色的粉末,这是好海带的重要标志,如果没有或者是很少,就说明是陈年旧货,您最好就不要买了。
4、选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品-甘露醇。
5、颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,应停止使用,以免影响身体健康。
四、给糖尿病友的海食谱：
1、海带香菇小扁豆汤
食材：干海带 鲜香菇 小扁豆；
调料：植物油 海盐
方法：
➀买回的干海带不用清洗，蒸锅里蒸一段时间，再清洗就容易很多，这样处理的海带口感也较软；➁海带切宽丝，小扁豆米提前浸泡好，鲜香菇洗净去蒂切片备用；
➂炒锅热油，放入香菇翻炒出香味；
➃再放小扁豆翻炒一会；
⑤添加海带适量清水煮；
⑥煮沸后小火再煮二十分钟的样子，起锅前加海盐调味，因为加了香菇，不需要再放其他调料，汤的味道非常鲜香，且营养价值不错。
2、椒香海带丝
主料：海带200克、青红椒各1个；
配料：盐1/2茶匙（3克）1茶匙（5克）、醋1汤匙（15ml）、生抽1/2茶匙（3ml）、香油1/2茶匙（3ml）；
做法：
1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。
2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。
3）将海带丝，青红椒丝放入碗中，加入盐，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。
3、海带豆腐
食材：豆腐200克，海带50克，食盐、食用油适量
做法：
1、将海带用水泡发，洗净后切成菱形片；
2、将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成丁；
3、锅中放入油烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
总的来说，糖尿病人可以经常吃海带，吃的方法是避免多油多盐，自己喜欢怎么吃就怎么！
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