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白菜是冬季必不可少的菜品，也是经常吃的美味，特别适合吃锅盖，炖大锅菜，今天给老婆做个白菜焖锅，这样选择的是培根，喜欢吃肥牛，羊肉卷也可以，根据家人口味添加，我这里做一锅，搭配米饭的吃法，比麻辣烫做法简单，配菜只有几分钟，锅里一焖，老婆说真的太好吃了，特别是汤汁，香辣爽口，再也不去外面吃火锅了，又贵又吃不过瘾，大家可以学会，做个家人一起分享，不爱吃辣，还可以做番茄味道的。
1颗长筒大白菜，去掉外皮，留出嫩叶。
白菜中间切开，留出中间嫩叶，五花肉片，提前取出融化（肥牛片和羊肉卷也可以）
白菜摆放一层，放入肉片，再放入白菜（一层白菜，一层肉片，煮出来更容易入味）
白菜放入砂锅，洗点金针菇，去除根部。
金针菇放入锅内，倒入半锅清水，大火烧开。
煮白菜的时候，调制料汁，2勺番茄酱，1勺火锅油，2勺生抽，半勺味极鲜。
半勺香油，12克白糖，放入蒜末，倒入20克凉白开，筷子搅拌均匀。
白菜焖锅，大火烧开，倒入秘制料汁。
盖上砂锅盖子，大火煮开，2分钟左右。
加入2克精盐，撒上去皮西红柿小丁。
小火火焖煮8-10分钟，如果肥牛片，不易煮时间过长，5-6分钟即可。
8分钟以后，撒上洋葱丁，青椒丁，香菜，焖一下。
白菜肉片焖锅，已经完成，肉片入味又鲜嫩。
搭配2碗米饭，浇上汤汁和白菜，做法简单快捷。
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好吃又简单的《白菜肉片焖锅》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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