材料:
抹茶4g
糯米粉125g
玉米淀粉30g
牛奶150g
细砂糖45g
玉米油35g
红豆沙(内馅料)适量
做法:
制作教程
1、除红豆沙做内陷不加外,所有粉类先过筛加入,再把剩下的材料倒入。
2、充分搅拌均匀成无颗粒顺滑状态。
3、盖上保鲜膜,上锅隔水大火蒸至10分钟左右,筷子插入麻薯可以轻易穿透,筷子上无液体即可取出。面团放至稍凉,可上手后带手套揉成团,多余的装入保鲜袋备用。
4、麻薯糕揉成条状摊平,放上红豆沙馅卷起,封口粘住。
5、切成条状摆盘。
6、抹茶麻糬完成!
小诀窍
制作教程
1、除红豆沙做内陷不加外,所有粉类先过筛加入,再把剩下的材料倒入。
2、充分搅拌均匀成无颗粒顺滑状态。
3、盖上保鲜膜,上锅隔水大火蒸至10分钟左右,筷子插入麻薯可以轻易穿透,筷子上无液体即可取出。面团放至稍凉,可上手后带手套揉成团,多余的装入保鲜袋备用。
4、麻薯糕揉成条状摊平,放上红豆沙馅卷起,封口粘住。
5、切成条状摆盘。
6、抹茶麻糬完成!
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