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它是猪身上最好吃的部位,特补脾胃,教你猪肚6种简单好吃的做法

猪肚是猪身上最好吃的部位之一,特补脾胃,教你猪肚6种简单好吃的做法,冬季进补最合适不过了,贵也别舍不得,快收藏吧。空间qq八宗罪淘宝违规扣分什么时候清零

【四季豆爆猪肚】

原料: 煮熟的猪肚 四季豆 红椒

制作:烧锅水加入少许盐和几滴油, 将四季豆放入锅中焯熟至九成熟备用;提前调制好碗汁:盐、蒜末、料酒、生抽、淀粉和蚝油等调味料拌均匀; 热锅凉油,将熟猪肚条放入锅中翻炒两下,加入四季豆进去翻炒两下,倒入先准备好的碗汁焖煮2分钟,再加入红椒后翻炒均匀, 大火收汁即可。

【五彩肚丝羹】

原料: 猪肚 鸡蛋 黑木耳 黄花菜 胡萝卜 香菜

制作:将猪肚冷水入锅中焯水,加入姜片和高度白酒,再将猪肚放入高压锅中, 加入姜片和水,加盖高压锅气压阀叫后10分钟即可;鸡蛋盐打散,热锅少许油, 将蛋液到入摊成蛋饼;将肚片煮好后切成丝,将猪肚汤倒入锅中煮,加入所有准备好的配菜进去煮,再倒入适量水淀粉变得浓稠,加入盐和胡椒粉调味关火后加入香菜末, 拌均匀即可。

【青椒杏鲍菇炒猪肚】

原料: 煮好的猪肚 杏鲍菇 青椒 红椒

制作: 热锅凉油, 将杏鲍菇丝入锅翻炒,微微炒软后加入熟猪肚丝入锅翻炒,炒时加入1勺生抽,加入1勺蚝油翻炒均匀,加入青红椒丝入锅翻炒,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

【红枣莲子猪肚汤】

原料: 猪肚 莲子 红枣

制作:猪肚冷水下锅,加入姜片、花椒和干辣椒放入锅中进去煮上5分钟后捞出备用; 将猪肚放入电炖锅中, 加入姜片和水,再放入莲子米,按下电炖锅中煲汤的功能键; 时间还剩30分钟时将猪肚捞出切成条后再放入,加入红枣,待煮好后加入盐和白胡椒粉调味即可。

【笋瓜炒猪肚】

原料: 煮熟的猪肚 笋瓜

制作:热锅凉油,放入蒜末和红椒爆香,放入熟猪肚丝进去翻炒两下后加入笋瓜条进去翻炒;加入1勺生抽翻炒均匀,加入1勺蚝油进去翻炒,再加入盐调味后翻炒均匀即可。

【猪肚阴米粥】

原料:猪肚 阴米

制作: 将猪肚冷水下锅, 加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒,大火煮开,转为小火煮上5分钟再拿出来,去除猪肚的白膜和油脂,冲洗干净切成小条; 烧锅开水,下入猪肚条和几片姜,水再次开后撇去浮沫, 加盖煮上20分钟;下入洗干净的阴米,煮到阴米开花,汤色浓稠后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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