烤肠、烤鸡翅、烤猪蹄、烤鸭肠、烤串、烤鱿鱼,烤生蚝,是全国各大美食街最常见的小吃。这些小吃通常价格不会很贵,而且多是现场烤制,看起来很新鲜,而且在灯光的处理下,看起来十分美味。但实际上,它或是价廉的小吃,但一定不是“物美”的美食。
鸭肠15元40串,鱿鱼15元8串,烤生蚝10元10个,这些美食街上的小吃价格普遍比较低,甚至比市面上的价格还要低不少。我们都知道景区的房租十分贵,商家卖这么便宜岂不是要亏本?但事实是,没有一个商家会做糊涂账。
通常商家会大批量进货放在冷库里,这些肉类制品进货量大成本就非常低,如果厂家没有相关卫生条件、资质价格就更低。到商家营业后,只要再稍微加热烤制一番,就可以以薄利多销产生利润。
实际上冻肉制品存放时间一久都有一股难闻的味道,但商家加上各种辣椒粉、五香粉以及蒜末烤制后,就可以很好地掩盖了冻肉本身的腐臭味,并且刺激的佐料还能给舌尖造成味道上的误差,但实际口感却是非常糟糕的。
不卫生,也是游客常常会忽视的地方。为实现高效率和节约成本烹制,烧烤架能不间断地使用一天,甚至连续多天。铁板来了一锅又一锅,却并不会用清水洗刷再使用,最多用铁铲稍微刮去表面烧糊的物质,用这种不卫生烧烤的小吃其实对人体健康是会造成伤害。南京产权交易
此外,美食街的小吃摊环境也是令人担忧的,特别是到了夏天以后东西容易变质,苍蝇蚊子变多,你的每一口都无法做到健康保障。另外,路边街摊没有做任何橱窗式的保护,开放性意味着粉尘等污染,进到你肚子里的小吃有一部分可能是“土”。
我们老话说得好“便宜没好货”,你想在商家手里占到便宜,输得一定是你。出门在外旅行,饮食健康是要格外注意,吃坏肚子是小事,但潜伏在你体内的那些不健康,才是值得你去警惕认真对待。
再说这些小吃,完全不是地方特色美食,甚至连美食都称不上,是属于垃圾食品中的一类。但因为经营简单,入门槛低,在全国各地景区、美食街泛滥。在笔者看来无论是从城市形象还是游客安全上看,都应该严格管控。
最后,旅行是一项不可避免的高消费行为,但我们可以根据自己的经济能力,对一些选择不消费或理性消费。不过一定要切记莫要贪图小便宜,特别是在吃这件事上。既然出门度假,吃就为自己大方一些。
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