它被誉为“天然钙库”，隔三差五给孩子吃，酸软香甜，孩子长高个。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
春天是孩子们生长发育的最佳时刻，所以在孩子补钙方面宝妈们绝不能忽略，既要让孩子平时多加锻炼，更要给孩子补充更有营养的食物。有的家长说，给孩子多吃大鱼大肉不就补钙了吗？其实这种观念是不正确的，我们应该给孩子补充均衡的营养才可以。今天就和大家分享食物中含钙比较多的豆制品，那就是我们众所周知的豆腐。豆腐在制作过程中加入了卤水，从而使豆腐中的含钙量比大豆更高。每100克的豆腐中含有大约164毫克的钙，被誉为“天然补钙库”，是补钙的最佳食用品，所以适合老人小孩吃。
豆腐的吃法又有很多种，有小葱拌豆腐还有麻婆豆腐，以及用豆腐做汤里类等等。不管豆腐怎样做，它的味道都是美味的。今天和大家分享的是一种豆腐的新吃法，相信大家都听说过糖醋鲤鱼，没有听说过糖醋豆腐吧？或者听说糖醋豆腐的做的人又很少，大部人不会做，而且做出来的不好吃，
今天就具体和大家分享糖醋豆腐的家常做法，这样做的豆腐虽然软香甜大人小孩抢着吃，好吃到停不下来。
——糖醋豆腐——
准备食材：水豆腐一块，玉米淀粉30克，鸡蛋一个，清水适量，番茄酱50克，白砂糖两勺，白醋半勺。
操作步骤：
1.首先将准备好的水豆腐切成四方块，炒锅烧热放入适量的清水，大火烧开。水开后放入豆腐进行汆烫一分钟，去除豆腥味，然后捞出控干水分备用。
2.调制面糊。将30克玉米淀粉放入碗中，打入母鸡蛋一个，将其搅拌成絮状，加入适量的清水调制面糊，面糊调制拉丝状即可。
3.炒锅中烧热加入宽油，油温五成热时，将豆腐放入面糊中，然后再放入油锅进行油炸，煎至两面微微变黄即可捞出，全部炸制完成第一遍后，油温七成热，然后再复炸一遍，这样做出来的糖醋豆腐外酥里嫩。
4.调制糖醋汁。锅中留有少许的底油，放入番茄酱50克、白糖30克、白醋半勺将其搅拌均匀，然后加入清水半勺，搅拌均匀后将炸好的豆腐放入其中，中小火进行翻滚，然后改大火，熬制汤汁逐渐减少时，就可以出锅装盘啦！
一道香甜酸软的糖醋豆腐就做好啦！怎么样，作为厨房小白的你学会了吗？这样做的糖醋豆腐简单易学，大人小孩都喜欢吃。喜欢吃豆腐的朋友抓紧去试试吧。本文章对你有价值的话，一定要记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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