在家 怎样才能做出正宗的糖醋汁呢？

1、如果是自己家里做菜用的话那么就将锅烧热倒入一点油，等油冒小泡的时候放入葱姜末煸香加入一点清水，一小勺白汤，一小勺醋和大概15克的酱油，烧开以后水淀粉勾芡在菜快熟的时候倒入即可。

2、如果要大量配制的话按照500克白醋，300克白糖的比例放入热锅内融化后加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却。等到用的时候直接淋入即可。

3、简单的一句话就是:不论做什么糖醋菜，只要按2份糖，1份醋的比例调配，便可收到酸甜适度的效果。