白酒行业产业链分析

白酒行业是我国轻工业中食品工业的重要分支，是农业产业化与农产品深加工行业的重要组成部分。同时，白酒行业具有良好的产业联动效应，能够带动包装印刷、物流运输、设备制造及餐饮消费等相关产业的发展。

从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括粮食种植业、包装材料行业。其中生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产；此外存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游。白酒行业中游主要是指白酒生产企业，目前来看，我国白酒大致可分为浓香型、酱香型、清香型以及其他香型等多个品种。白酒行业下游则是白酒的消费市场，我国白酒主要以直销或经销的形式通过商超、酒店、专卖店、餐厅、线上销售平台等各种渠道销售至大众消费者手中。

白酒航运业上中下游产业链图谱

1、白酒行业上游

（1）包装材料行业

白酒产品配套的包装材料主要包括酒瓶、纸箱、纸盒、瓶盖、酒标等，包装的独特风格和文化内涵，对酒的销售起着一定的促进作用。随着白酒行业消费偏好的发展和演变，现代化、简约化、低碳环保和个性化是未来白酒包装发展主要方向。白酒生产企业一般通过竞标、比价等方式选择包装材料供应商。包装印刷业处于完全竞争状态，供应商充足，白酒生产企业可供选择的包装材料供应商范围较广。

（2）粮食种植业

高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大麦等谷物等是白酒酿造的主要原料。

在政策方面，粮食安全是关系国民经济发展、社会稳定和国家自立的全局性重大战略问题，我国一直将农业放在发展国民经济的首位。过去几年以来，中央出台了一系列的惠农政策，采取了一系列的政策措施，包括最严格的耕地保护制度、按最低收购价托市收购粮食、取消农业税，实行对种粮农民直接补贴并逐年加大补贴力度，加大“三农”投入，有效地调动了农民种粮积极性，我国政府通过稳定粮食种植面积、加大投入、提高农业生产的科技含量等措施，保证了我国粮食的基本供应，粮食产量稳定增长。粮食的稳定供应为白酒行业的发展提供了充足的原材料保障。

在粮食供应价格方面，虽然近几年粮食价格存在一定波动，但因粮食价格为关系国计民生的基础性物资，政府对粮食价格进行严格的调控；尤其是是我国政府近几年对农业投入的加大，并对农产品种植进行补贴。因此，未来粮食价格产生明显波动的风险较小。同时，由于粮食成本占成品酒成本的比重较低，粮食价格波动对白酒企业的生产成本不会造成重大不利影响。

2010年-2020年全国粮食产量

2、中游行业

（1）白酒行业产量

当前我国人口增速放缓、人口老龄化趋势严重，新一代年轻消费者饮酒量低于老一代，白酒的消费人群规模将逐渐萎缩，少喝酒、喝好酒等消费习惯的改变等诸多原因，我国当前白酒行业整体呈现容量萎缩的趋势，根据国家统计局的数据，截止2019年底，全国白酒产量为786万千升，同比下降9.76%。

（2）白酒企业数量

白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。根据国家统计局数据，2019年全国规模以上白酒企业1,176家，已连续两年呈现下降趋势。尽管全国白酒企业数量较多，但近几年以茅台、五粮液为代表的全国性知名酒企业绩的快速增长都在一定程度上显示出中国白酒市场日益明晰的集中化趋势。

（3）白酒企业主要类型及代表企业

在中游白酒生产领域，随着我国白酒消费的不断提升，我国白酒种类也在不断丰富，目前来看，以浓香型白酒为主的生产企业居多，代表企业有五粮液、泸州老窖、洋河股份、剑南春等。
酱香型白酒生产代表企业有贵州茅台、郎酒集团、钓鱼台酒业等;清香型白酒生产代表企业有山西汾酒、牛栏山、青青稞酒等;其他白酒生产代表企业有西凤酒、白云边、衡水老白干、酒鬼酒等。

3、下游行业

白酒行业下游产业主要为白酒批发与零售业，包括经销商、商店、商超、专卖店、电子商务平台等。批发与零售业通过直营或代销方式将产品最终销售至终端消费者。我国批发与零售行业企业数量众多，行业集中度低，市场竞争激烈，白酒生产企业可根据销售策略选择销售渠道。