大米是我国的主要粮食作物，我们每天都会对大米进行食用，尤其是对于南方人来说，我们的一日三餐，几乎都离不开大米。大米的吃法是非常丰富的，但是在食用之前，我们都要先把它给蒸一蒸，如何把大米蒸的好吃，这就非常关键了。
如果你不知道怎么去蒸米饭，味道才好吃的话，今天就让我来给你说一下，我平时都是怎么去蒸米饭的。掌握好这些窍门以后，就算你是一个新手，也能把米饭蒸得嘎嘎香。
这个蒸米饭的方法，我已经用了很多年，米饭在蒸之前，不是直接加水去蒸就可以了，那样的做法是最忌讳的，也是最错误的做法。如果，你以前也是那样去蒸米饭的话，那么今天的知识点，你一定要记得收藏起来，以后再蒸米饭的时候，你就知道该怎么做了。
1、首先我们也要准备适量大米，并给它放入电饭锅内胆中，然后加适量的清水，对大米进行淘洗。
2、在对大米进行淘洗的时候，记住不能用手去揉搓，很容易就会破坏大米表面的营养，而导致其营养流失。
3、其实在淘洗大米的时候，最好是用流动的清水，一边加入一边去轻轻搅动，才是最佳的淘洗方式。
4、在淘洗大米的时候，记住不能把大米给淘洗得太多次，一般情况下，只需淘洗两遍就可以了，否则也会营养流失。
5、大米淘洗干净以后，接着我们要往大米中，加入三样食材，这三样食材是必须要加入的，也是大米口感香糯的关键。
6、首先，我们要加入的食材是食用油，因为食用油的加入，可以让大米的表面形成一层油膜，这样大米在蒸的时候，就会粒粒分明。
7、第2种要加入的食材是食盐，因为食盐的加入，可以让大米变得更加明亮，做出来的米饭，看着就更有食欲。
8、第3种我们也要记得加入的食材是白醋，因为白醋属于酸性物质，与碱性物质的大米混合以后，就能让米饭在蒸的时候，变得更香、更糯。
9、加入这三种食材以后，接着我们要往大米中，加入适量的清水，清水先不用加入太多，刚好与大米持平即可。
10、加入清水以后的大米，先不要着急上锅，而是先让它静置半个小时，使大米充分吸足水分，这样蒸出来的大米，就不会出现夹生的现象。
11、大米浸泡好以后，接着我们要往里面，再加入适量的清水，清水的量我们要注意了，不能给它加入太多，刚好超出大米一厘米即可。
12、在对米饭进行蒸制时，清水的加入是非常关键的，一般情况下，清水的比例和大米的比例为1.5:1，这是最佳比例。
13、把电饭锅内胆转入电饭锅中，并盖上锅盖，启动煮饭键，让米饭焖上半个小时，将米饭完全焖熟。
14、米饭焖制时间到了以后，大多数情况下的朋友，都是直接开锅就食用了，其实这样的做法很错误。
15、想让米饭口感更佳的话，蒸好以后的米饭，一定要先让其再多焖上几分钟，米饭吃起来就会更糯口，否则米饭就会发稀。
蒸米饭的步骤，我就给大家详细介绍到这里了，下面我再来给大家说一说，如何去对大米进行购买。因为不同品种的大米，他们的口感都是不一样的，只有选到最优质的大米，焖出来后的口感，才是最佳的。
1、首先，在对大米进行购买的时候，我们也要看一看大米的标准号，凡是标准号为GB-T1354的大米，都属于优质大米。
2、大米的等级主要被分为4个等级，特级、一级、二级和三级，在面对这些大米的时候，一定要选特级和一级大米。
3、大米在购买的时候，其颜色越透明的话，那么大米的品质就越优质，那些颜色看起来发灰、发暗的，一般都是快要变质了的。
4、最后再对大米进行购买的时候，一定不要买散装米，还有就是在买大米的时候，一定要闻一闻其味道。因为新鲜大米的味道是很清香的，那些带有异味的大米，一般都是陈米。
好了，以上关于蒸大米的知识，我就给大家分享到这里了。如果你以前不知道，如何去蒸米饭，味道才好吃的话，就用我教你的方法，也去蒸上一锅米饭吧！
与直接加清水蒸出来的米饭，去进行对比时，你就知道哪种米饭，味道更香了。那么，除了这些蒸米饭的知识以外，我还知道哪些蒸米饭的技巧？欢迎大家在评论区留言。
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