智利位于南美洲西海岸,是新世界葡萄酒产酒国,如今这片狭长土地已经成为了南美洲最大的葡萄酒出口国,以物美价廉的国际品种葡萄酒闻名于世。因此,智利葡萄酒也被形容为“最亲民”。
16世纪50年代,西班牙征服者们首次将葡萄藤带到了智利。比起其它的葡萄酒生产国,智利的地理和气候特征可谓十分独特。因国领土狭长,西临太平洋,背靠陡峭的安第斯山脉。从纬度来看与北半球的非洲北部近似,气候却不尽相同。来自南极大陆的寒流和来自安第斯山脉的冷风,使得智利中部地区气候凉爽,十分适宜葡萄的生长。
(图片来自智利阿佳莉亚酒庄)
这里主要分为4 个大产区,每个产区都有自己的风格。分别是:科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)。这 4 大主产区下面又总共包括了 14 个子产区,出产的葡萄酒各有千秋。
(图片来自智利阿佳莉亚酒庄)
现在小编将带你走进其中一个产区——中央山谷产区
中央山谷(Central Valley)是智利最重要的(就产量来说)葡萄酒产区,也是智利最大的葡萄酒产区之一,智利出口的葡萄酒90%来自这里。作为智利最著名葡萄酒产区之一,在2005年还被美国权威葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)评为“年度葡萄酒产区(Wine Region of the Year)”。
这里分为四个子产区,分别是迈坡谷、兰佩谷(Rapel Valley)、库里科谷(Curico Valley)和莫莱谷。其中,兰佩谷又分为两个产地,即卡恰布谷(Cachapoal Valley)和孔加瓜谷(Colchagua Valley)。
(图片来自智利阿佳莉亚酒庄)
这些子产区中,迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区,也是智利葡萄酒诞生的摇篮,生产着智利最成功的出口葡萄酒。卡恰布谷绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉,各个葡萄园的气温相差很大,土壤瘦薄,但出产的葡萄酒却是智利最优秀最上层的。孔加瓜谷以山上融化的雪水与地下水灌溉葡萄,种植出来的葡萄有相当出色的表现,酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列,因其醇厚的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)和马尔贝克(Malbec)葡萄酒而倍受赞誉。莫莱谷是智利最大和最古老的山谷之一,如今正生产着激动人心的、自然平衡的混合佳丽酿、赤霞珠和马尔贝克葡萄酒。
(智利阿佳莉亚酒庄)
今天给大家推荐的是来自空加瓜谷利马乌拉(Maola)酒业新推出的一款力作,阿佳莉亚(Aguaria)系列(7款)葡萄酒。
它的酿造与创作灵感来自于热带鱼。一位伟人曾说:“人是由鱼变的。”这同人所共知的“猴子变人”说似乎悖杵;然而细细想来,地球上的生命起源于海洋,而海洋中的高级生命是鱼,人作为陆地上的高级生命,说其在进化链上曾同鱼的蛋白基因有过相同的结构,不是又合乎进化论观吗?可见,“鱼可变人”之说并非伟人信口开河,故作标新立异之论,而是他哲学思考的结果。
这一说法还可从世界其他民族那里找到“知音”,“鱼美人”的传说便是一例。人与鱼的“远亲”关系,我们还可从我国历史和我国民俗中找到旁证。我国民俗岁末祭祖中讲究供鱼,取年年有余(鱼),“鱼”与“余”谐音,所以鱼象征着富贵,很多民族则是对鱼的有一种图腾崇拜之情。
鱼还是一种美好的文化象征,跟雁一样,可作为书信的代名词。古人为秘传信息,以绢帛写信而装在鱼腹中。这样以鱼传信称为“鱼传尺素”。唐宋时,显贵达官身皆佩以金制作的信符称“鱼符”,以明贵贱。“如鱼得水”用来描述工作和生活和谐美满、幸福、自在。
阿佳莉亚(Aguaria)系列有7款,每款都各有千秋。
阿佳莉亚长相思白葡萄酒
品 种:85%长相思、15%莫斯卡黛
酒 精 度 :12.5%VOL
年 份 :2017年
级 别 :VARIETAL
规 格 :750ML
从酿造到灌装仅用了3个月的时间,完整保留了清新的果香。轻柔的气囊压榨,让口感更加轻柔;漂亮的浅禾杆黄色明亮秀丽,口感活泼,仿佛新鲜的水果汁在口腔里流动一般,欢喜雀跃。古人将酒称之为“春酒”。正是需要这样的一支酒啊,将鲜活的春天留在瓶中,随时开瓶饮用,随意享受鲜活的惬意。
阿佳莉亚红葡萄酒
品 种:100%丹魄
酒 精 度 :12.5%VOL
年 份 :2017年
级 别 :PREMIUM
规 格 :750ML
清新亮丽的宝石红色,开瓶后浓郁的草莓、桑椹、李子香气扑面而来,还有熟透的黑樱桃香气,喝起来丰满又细腻。
阿佳利亚佳美娜红葡萄酒
品 种:100%佳美娜
酒 精 度 :13.0%VOL
年 份 :2017年
级 别 :VARIETAL
规 格 :750ML
很少有佳美娜能够做得这么有灵气的。恰到好处的饱满,果香清秀活泼,像心中可爱的小秘密。喂,不要被它撩到你的心吖!
阿佳莉亚珍藏红葡萄酒
品 种:50%佳美娜、50%西拉
酒 精 度 :13.5%VOL
年 份 :2017年
级 别 :RESERVA
规 格 :750ML
单宁平衡适中,有非常清爽的口感,以及浓郁红、黑水果香,也有丝丝的黑醋栗香气与甜美的奶油气息,不同的醒酒时间有着不同的丰富层次表现。总的来说,前调柔顺清新、后调甜蜜活泼,口感偏轻的人开瓶即饮或者15分钟后品尝更顺口,重口的人30分钟后更合心。
阿佳莉亚特酿赤霞珠红葡萄酒
品 种:100%赤霞珠
酒 精 度 :14.0%
年 份 :2018年
级 别 :GRANRESERVA
规 格 :750ML
充满了黑色水果的香甜,比如黑莓、蓝莓,因为进桶陈酿14个月,还有淡淡的手撕老面包的天然香气。
非常舒适平衡的酸度和单宁,品尝后口舌生津,余味也充满了甘甜,是品鉴级的首选。
阿佳莉亚红葡萄酒(187.5ML)
品 种:40%梅乐、45%西拉、10%廷 托雷拉
酒 精 度 :12.5%
年 份 :2017年
级 别 :PREMIUM
规 格 :187.5ML
开瓶就有满溢的黑皮水果味儿,新鲜低温冷浸渍工艺保留了更多原有葡萄的果香,
45%梅洛 45%西拉 10%廷托雷拉搭配更大胆,搭不太辣的荤菜,会让肉味儿里也充满果香,螺旋盖的187.5ML的mini包装,一个人也不用担心喝不完。
阿佳莉亚红葡萄酒(375ML)
品 种:100%赤霞珠
酒 精 度 :13.0%
年 份 :2016年
级 别 :VARIETAL
规 格 :375ML
迷人的深玫瑰红色,细腻的单宁,拥有着成熟黑莓的芳香,“咬”一口下去,香气散发出来,醇厚的酒汁流进唇齿中,明快的酸度,适中的酒体,像微风轻拂过长裙的裙角,在口腔里留下一道漂亮的曲线。
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