冬虫夏草和人参、鹿茸并称为三大补药。中医认为,冬虫夏草味甘、性温,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
从古至今,不论是在药用还是在食用方面,冬虫夏草都受到了广泛的关注,在古代,是只有皇宫大臣才可以享用的滋补佳品。但随着时代的发展,人们生活水平的提高,很多人对冬虫夏草都不陌生了。在冬虫夏草众多食用的方法之中,泡酒是十分常见的一种。
冬虫夏草泡酒功效甚佳,不但可以直接饮用,还可以外用。饮用冬虫夏草酒可促进消化、改善肾功能、调节免疫功能、增强机体抵抗能力,是理想的温性缓补剂。
外用的话,可以用牙刷蘸此酒进行外戳1—3分钟,而且早晚进行,对于小儿头发生长迟缓、神经性脱发等效果突出。
冬虫夏草作为一味昂贵的中药材,被赋予“软黄金”的美誉。但冬虫夏草良莠不齐,在挑选泡酒材料的时候需要多加留意,避免挑到劣质品。
从产地上看,虫草常分为四川虫草、青海虫草、西藏虫草等。青海、西藏产虫草,虫体肥壮、饱满,表面色泽金黄色,但比较昂贵。
从色泽上看,西藏虫草虫体表面色泽最为黄净,青海虫草相对来说呈黄褐色。西藏虫草眼睛颜色为棕色,青海虫草眼睛颜色为黄色。四川产虫草虫体较瘦小,表面颜色较暗(深)呈黄棕色,子座较长,眼睛颜色多为深褐色,质量次之。
此外,不同等级(大小)及虫体长度,质量也不相等。即条数越少,个头越大,质量越上乘。而且同一规格、大小的虫草青海虫草看起来更紧实,相对较重;西藏虫草则看起来虫体更肥大一些,相对较轻。
值得注意的是,判断虫草是否优质,还可以从虫草的质地、气味、干湿度、纯净度、完整度来判断。
知道了如何挑选冬虫夏草泡酒的原料,那冬虫夏草如何泡酒呢?都有哪些常见的泡酒配方?
泡冬虫夏草酒一定要用品质好的纯粮酿造的谷养康无添加泡酒专用酒,食用酒精酒因为添加剂的原因会破坏原料的功效、效果大打折扣。
泡酒禁止用塑料桶泡酒,因为白酒腐蚀性强,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,影响药效和健康,建议用玻璃和陶藏器皿。
酒精度选择52~60度的高度谷养康无添加泡酒专用酒,这样就可以把冬虫夏草里的细菌或病菌杀死。此外高度酒泡出来的虫草酒可以保存的更久一些。
虫草酒
【泡酒配方】冬虫夏草30克 谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。
【制作方法】将冬虫夏草捣碎,放入谷养康无添加泡酒专用酒中,加盖密封,置阴凉处。经常摇动,半月后即可开封取饮。
【服用方法】每日早、午、晚各饮一次,每次空腹饮用10-20毫克。
【作用功效】适用于病后体弱,神疲乏力,自汗盗汗,饮食减少,阳痿遗精,腰酸,失眠,痰饮喘嗽等症。
虫草人参酒
【泡酒配方】冬虫夏草20克,人参35克,灵芝65克,冰糖200克,纯粮优质谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升 。
【制作方法】将人参、灵芝切片,虫草研碎,同放入放入谷养康无添加泡酒专用酒中,加盖,置锅中隔水煮60分钟。取下,加入冰糖,密封置阴凉处放置10天,隔日摇动1次。
【作用功效】补肺益气。适用于肺虚久咳,气喘痰盛,乏力健忘,气短声哑,容易疲劳等症。
【服用方法】每日2次,每次20毫升。
鹿茸虫草酒
【泡酒配方】鹿茸20克,冬虫夏草90克,谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。
【制作方法】将前2味切薄片,置容器中,加入谷养康无添加泡酒专用酒,密封,浸泡10日后,过滤去渣,即成。
【作用功效】补肾壮阳。
【功效主治】肾阳虚衰,精血亏损所致的腰膝酸软无力、畏寒肢冷、男子阳痿不育等症。
【服用方法】口服:每次服20~30毫升,日服2次。阴虚者禁用。
1、经常加班出差、精神压力大、易疲劳者适合服用。
2、中老年人以及缺乏运动、身体虚弱、身软乏力的人适合服用。
3、分娩后的产妇、长期服用药物及吸烟、酗酒的人群适合服用。
4、阴虚火旺、湿热体质、儿童、感冒期间、患有各种急性炎症人群忌服虫草酒。
5、以上泡酒方法仅供参考,具体操作一定要在专业医师指导下进行。
6、药酒虽有养生保健作用,但绝不可代替药物治疗,服用请遵医嘱。
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