芒种时节，青梅泡酒正当时

芒种

是二十四节气中的第九个节气

是夏季的第三个节气

代表着仲夏时节的正式开始

此时也是青梅成熟的大好节气

是制作青梅泡酒的最佳时节

古有“青梅煮酒论英雄”

至今，也有很多地区仍有

芒种节气“煮青梅”的习俗

很多人不喜欢青梅鲜果的酸涩

但是青梅功效繁多

青梅果实中有多种天然优质有机酸

含量远远高于一般水果

其矿物质也非常丰富

具有降血脂、消除疲劳

调节酸碱平衡

增强人体免疫力等功效

在炎热的夏日

拿出冰镇过后酸甜可口的青梅泡酒

小酌几杯，神清气爽

快来泡上一款青梅泡酒来应应节吧

青梅泡酒配方

青梅泡酒常见问题

青梅泡酒适合哪些人群饮用？

小编统统都给你准备好啦！

青梅泡酒配方

【配方】

青梅2000g，千龄山无添加黄冰糖800g，40度无添加泡酒专用酒4000毫升。

【制法】

将青梅去梗、清洗、晾干，打开无添加泡酒专用酒卡扣及瓶盖，按照一层青梅一层黄冰糖铺好，盖好后卡紧卡扣，置于阴凉避光处存放，泡制3个月后即可开盖饮用。

青梅泡酒常见问题

青梅泡酒需要去梗吗？

青梅泡酒需要去梗，否则会有涩味，可以用牙签小心的剔除青梅梗。

青梅怎么挑选？

应该以果实大小、色泽翠绿、表面无伤等元素作为挑选青梅的标准。

青梅表面如有透明胶状的不能挑选，因为那是果蝇叮咬并下蛋的结果。

青梅表面如有掐痕、雨斑、撞伤、损伤的青梅都不能挑选。

青梅泡酒选用白糖、砂糖好还是冰糖好？

青梅泡酒建议选用黄冰糖，因为砂糖易酸且腻口，白糖属于精制糖，糖分高，经常食用容易长胖。此外黄冰糖还具有润肺止咳、生津止渴、补中益气等功效。

青梅泡酒需要切开吗？

青梅泡酒可以切开，也可以整个泡酒，两者皆可。

青梅变皱是正常的吗？

正常，一般青梅泡酒泡制几天后，表面会开始出现变皱，这些都是正常现象。

青梅泡酒适合哪些人群饮用？

1、青梅泡酒适合肠胃不好、常便秘的人群。

很多人会有便秘的困扰，而青梅中含有儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘喝腹泻有显著功效。

2、青梅泡酒适合女性群体。

女性群体常饮用青梅泡酒可以延缓衰老，青梅味道酸，泡酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老。

3、青梅泡酒适合普通人群，特别是肾脏和肝脏功能不好的人。

肝脏是人体内最重要的排毒器官，肾脏和肝脏功能不好的人，毒素难以清除，而青梅果实中含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能。

4、青梅泡酒适合正在减肥的人群。

青梅泡酒含有大量的多酚类物质，能有效抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的功效。

5、青梅泡酒适合常年爱喝酒的人饮用。

青梅酒可常年饮用，尤其在夏季这个炎热烦躁的季节，喝点青梅泡制的酒，可以消除疲劳、烦闷，使人在烦躁的夏季也可以悠然自在，加冰块或冰镇后饮用，凉爽整个夏天。