在生活中大家看到排队最多的地方是哪里?我想大家最多的回答是“奶茶店”,的确,排队最多的就是奶茶店了,但是奶茶店i能够那么受欢迎,与其背后辛苦付出密不可分,一家备受青睐的奶茶店除了拥有超高的产品制作技艺,更是离不开以下这几点!新手开奶茶店一定要注意的四个方面,开店必看!
把控好产品温度:
一般情况下奶茶店的产品都有冷饮、常温以及热饮之分,针对于一些热饮,奶茶店都会用一些密封性较强、安全性较高的杯具,便于消费者拿取,同时会提示消费者小心点;在一些比较冷的天气,如果消费者点了一杯冷饮,也会提前告知这款产品是冷饮,并确定是否是消费者的需求,以免后续消费者要求退单或是换单。
产品具有统一性:
奶茶店在产品的制作流程上、产品的口味口感以及品质方面具有统一性,确保了每一位消费者品尝到的产品都是“一模一样”的,这样更能树立良好的口碑形象。
产品要现做现卖:
奶茶产品之所以广受消费者的青睐,主要是因为奶茶是现做现卖的,口味以及口感方面相较于其他罐装的产品更好、更新鲜。从点单到出餐整个过程一般也就在五六分钟左右,而且我们可以看到产品制作的全过程,能够确保产品的品质和安全。
装杯最好八分满:
“饭吃八分饱”,奶茶饮品要装八分满,有句话叫作“过犹不及”,千万不要认为产品满满一杯会显得非常有分量,消费者会觉得很实惠,其实不然,一杯满满的产品在消费者用吸管打开时可能会溢出,这样会很影响消费者的心情以及用餐体验,而且分量太大,消费者喝完就不会有想要再来一杯的感觉了,这样也不利于促进消费不是!
以上每一点无不体现了奶茶店的良苦用心,“以心换心”,只有用心做好产品才更能收获消费者的喜爱。想要做一家出色的奶茶店,除了要有一流的品质,还要能够站在消费者的角度做好每一处细节,如此奶茶店距离“客似云来”的那一天也就极其近了。
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