在今天,如果有谁怀揣着十块钱上饭店,想要大快朵颐一顿,那一定会被人认为是疯子。十块钱别说在饭店,就算是路边摊,能让你吃一顿饱的就已经很知足了。然而如果穿越到上世纪70年代的话,十块钱去饭店吃大餐就不再是什么疯狂臆想了,而是现实可行的事。
倒退五十年,10块钱的购买力比今天至少高出几十倍
70年代,也就是四五十年前,说远不远,说近也不近,那时候出生的孩子,正是现在社会的中流砥柱,也是财富水平最高的一拨人,但他们的消费水平却未必有多高,因为他们成长的年代,是一个物资异常匮乏的年代,节俭的基因已经刻到骨子里去了。
当时的人,消费水平极低,一个典型的表现就是绝大多数人连饭店都没有进去消费过,有的人虽然去过,却也只敢偶尔去,因为相比于当时的工资水平,去饭店消费实在是太贵了。但要说到具体数额,却又会让今天的人笑掉大牙,正如我们上面所说的那样,在70年代,去饭店吃一顿大餐只需花10块钱就行了,甚至还能再少。
很显然,彼时的10块,跟今天的10块完全不是一个概念,论购买力更是天差地别。我们可以从老师的工资来推算,当时的老师,一个月工资大概30元,10块钱就是月薪的三分之一。而今天的老师,各地的工资标准虽然不同,但至少七八千块还是有的,按三分之一计,那就是两三千块钱。
这么一笔钱去饭店吃大餐,想必不为过了吧,所以70年代花10元在饭店吃大餐,不但可行,而且还能吃得比较奢侈。这也从侧面反映出了几十年来通货膨胀之厉害,同样也能反映出50年前的10块钱,其购买力比今天高出几十倍甚至几百倍。
10块钱在饭店能吃多好,取决于酒水的标准
单纯考虑购买力,其实并不能真正弄清10块钱能在70年代的饭店里吃得多好。因为不同时代的消费倾向不一样,物质供应也有很大的差别,当时便宜的东西,可能现在贵了,而当时贵的东西,现在可能反而便宜了。但有一样东西却是始终存在,也始终会出现在酒席上的,那就是酒水。而对于中国人来说,茅台酒则是大餐标配,所以我们可以通过茅台酒的价格来判断当时的物价,进而推断出10块钱在当时到底能吃得多好。
那么70年代的茅台酒是多少钱一瓶呢?这个很好查,大概是8元一瓶。而今天的茅台酒,正品一般要超过2000元一瓶。如果让茅台酒作为价格标杆不变的话,那么70年代的10元钱,大概就相当于今天的2500元,跟我们上面根据工资水平计算得出的数值几乎一致。
所以大概情况也就出来了,如果不买茅台酒这一级别的酒水,那在70年代,10块钱确实能在饭店吃上精品大餐了,毕竟今天的婚宴价格,很多地方也才3000元一桌。而如果喝茅台酒的话,光是一瓶茅台就要花掉8元,剩下的菜品加起来才2元,恐怕就很难吃得丰富了。所以10元在70年代虽然堪称“巨款”,却也还没有到能够在饭店消费得起茅台大餐的水平,但普通的大餐肯定是足够了。
硬菜一元一盆,10元足够摆满一桌
酒水的价格比较好查,但70年代菜品的价格却很难获知,原因有两个:一是当时的菜品现在未必还有,二是70年代去饭店消费过且仍然健在的人在今天少之又少。不过从互联网上一些网友的评论中,还是可以初见端倪的。
有个网友就是这么回忆的,他说70年代花5元就可以去高档的莫斯科餐厅吃一顿,汤、甜品、主菜、沙拉、酒水一应俱全。5元就能去洋人的酒店消费,可见如果拿着10元去普通饭店消费,肯定能吃得更好了。
这位网友也给出了一些至今仍然存在的菜品的价格,比如白切鸡,红烧鱼都是一元一盆,糖醋里脊、辣子鸡丁等菜品都是5毛一盆。可见在当时,大部分硬菜的价格都是一元左右,而更多的荤菜菜品,则只要5毛一盆。按照这样的价格来计,10元钱在饭店里点四五个硬菜,七八个普通荤菜,再加上一些素菜、凉菜、普通酒水应该是绰绰有余的。所以10元吃大餐,在70年代的饭店里确实不难做到。
结语:
但正如今天很少有人舍得花2500元去酒店消费一样,当时的人,也极少有人舍得花10元去饭店吃大餐,即便是高级干部也做不到。因为当时的工资水平实在是太低了,每家每户的孩子又都很多,谁还能有闲钱去享受这种奢侈呢?
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