这蒸菜，一年四季都能吃上，味道松软好吃，

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今天给大家推荐的是蒸菜，一说到蒸菜大家都会想到很多，红薯叶啊，槐花啊，还有榆钱什么的等等，但是它们是季节性的菜，不是什么时候都能吃到的，今天要蒸的这个菜一年四季超市里差不多都有的菜就是，‘’茼蒿菜‘’，茼蒿在古代可有很好听的名字叫‘皇帝菜’营养比较丰富。蒸菜也是烹饪里的一道菜，蒸菜是为了保留食材里原有的营养成分。喜欢的朋友们快来看下今天的制作方法吧！

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【蒸茼蒿】

食材准备：茼蒿300克，普通面粉30克，玉米淀粉30克，大蒜2头，香油适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量

烹饪步骤：

1.把茼蒿用水洗干净，沥干水分，然后把它的茎部给切掉，这样会比较容易蒸熟，然后把茼蒿叶子切切碎放入容器里

2.放两勺面粉，放植物油适量抓拌均匀，面粉一定不要放太多了，不然不好吃

3.在蒸笼上底部涂抹植物油，这样蒸菜就不会沾在蒸笼上，比较容易取下来，开火蒸5分钟关火

4.把挣钱倒入面板上晾一下，以免粘成一坨，在晾凉的过程中，把蒜剥皮，捣碎备用

5.晾的差不多的时候放在容器里放入盐，香油搅拌均匀，然后把捣碎的蒜放进去搅拌均匀就可以吃了。

温馨小提示：在拌面粉之前必须把菜控干水分，然后就是在拌的时候加入食用油，这样蒸出来的菜松软可口，面粉一定不要放太多，不然成面疙瘩了，还有就是那个蒸笼上底部一定要涂抹油，这样会容易取下来。这样就做好了松软可口，不成坨，非常好吃。

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