想家了吗？试试这道菜。美味又怀旧

猪肉在我们日常饮食中占了很大的比重，无论实在家里下厨，还是在下馆子吃饭，总少不了用猪肉做的菜。每家也都有一道秘制的小炒肉，可能是蒜苗炒肉、豆角炒肉、芹菜炒肉或是青椒炒肉，这样一道简单的小炒，对每个人来说，都带着家庭聚餐里的回忆，尚未离家时并不觉得特别，出远门后才发现，往往最怀念的还是这几份看似平淡无奇的小菜，可能每家每户的做法都不同，这记忆中的美味，就算在最好的餐馆都是复刻不了的，今天就给大家分享一道我从小到大都爱吃的青椒肉丝，你的记忆中是否也有这样的味道呢?银河电子游戏官网

一道让人想家的菜，食材便宜，做法简单，却人人爱吃

【食材】：鲜猪肉、青椒适量、大蒜头、生姜、

【做法】把猪肉、青椒和生姜切成丝，大蒜切成片，肉丝用一小勺生抽和少许淀粉拌匀，腌制几分钟。

锅内放油，烧五成热时下入生姜和大蒜煸炒出香味。

再放入青椒翻炒几个来回，炒至青椒稍微断生。

最后下入肉丝一起炒，放一勺食盐、一小勺生抽一起大火翻炒，待肉丝变色炒熟后即可出锅，肉丝不要炒太久了，肉炒老了口感没有那么好。

这盘青椒肉丝就做好了，这道小炒菜的步骤都是非常简单的，对厨艺没有太高要求，要用大火快炒，一气呵成，美味就出来了，不能吃太辣的朋友，根据自己的口味适量放入青椒就行了，不过我还是觉得这道菜就是要辣才好吃。