做萝卜馅饼，有人先放油有人直接包？都不对，应该这样做，真香

大家好这里是欢笑美食生活，今天为大家介绍的是：做萝卜馅饼，有人先放油有人直接包？都不对，应该这样做，真香。

天气冷了，家里总会买几颗萝卜，现在做萝卜的方法也有很多，可以炒着吃，也能做汤吃，有的朋友可能不太喜欢萝卜的味道，觉得萝卜味道有些辛辣，那你可以换一个方法做萝卜，一般我们家喜欢将萝卜当成配菜，加一把韭菜做成萝卜韭菜馅饼，吃起来根本尝不出萝卜的辛辣味道，萝卜在的处理上也要注意一点，做萝卜的关键就在于萝卜水分太大，需要逼出水分，有人先放油有人直接包？都不对，应该这样做，真香。必发365登录

萝卜现在也很便宜，因为天气冷了，萝卜大批量上市，一般超市的萝卜也就几毛钱一斤，如果在菜市场买那就更便宜了，买得越多越便宜，用它和韭菜做成馅饼，味道美味极了，一顿饭花不了几块钱，全家都很爱吃，天冷了萝卜最便宜，五毛钱一斤，比猪肉还香，用萝卜做馅饼，全家吃着真香。

首先用一百四十克的清水和面，用筷子边倒边搅拌，看到面搅拌成絮状，直接下手揉面，多次揉搓，揉捏成一个面团，再拿到案板继续揉搓，揉到表面微微光滑时，将面团用刀切成四份，取一份面团不停揉搓，揉成长条形状，取一个盘子，盘子上抹油，再将四份揉捏好的长形面团放到盘子上，再在面团上抹上油，盖上保鲜膜醒面四十分钟。

准备一个白萝卜，洗净后先切去头和尾，再用刀将萝卜皮削掉，用刀将萝卜切成薄片，再切成细丝，将萝卜丝放入碗中，加上食盐，搅拌腌制十五分钟，这时候取一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液，下油锅炒散，这一步最重要的是萝卜丝加盐后，将萝卜丝中的水分腌出来，如果不加这一步，味道会不好吃。这时需要我们将萝卜丝中的水分用手挤干净，挤成一个萝卜团后放在案板上，用刀切碎，将萝卜碎末放入碗中备用。

准备一把韭菜，摘干净再用清水洗净，晾干水分，用刀将韭菜切成韭菜碎，放到萝卜碎的碗中，加入适量香油，用筷子进行搅拌，再加入鸡蛋碎，一把虾皮，两勺蚝油，一点十三香，再用筷子继续搅拌，直至搅拌均匀。

面团醒好后，案板上抹上油，将面团按扁，用擀面杖擀开，铺上馅料，用面片将馅料包起来，包成个长条，从一边向另一边开始卷起来，电饼铛预热刷油，饼坯用手轻轻按压，盖上盖子烙两分钟，时间到后开盖子将馅饼翻面，这样循环反复，中间多翻几面，烙至两面金黄，大概八分钟左右出锅，这样一道香酥美味的萝卜韭菜馅饼就做好了，掰开香气扑鼻，馋的家里人直流口水。

所以做萝卜的最重要的一步就是一定要在切成丝之后加盐逼出水分，这样做出来的馅饼才不会太湿，萝卜又这么便宜，做一顿饭也不会超过三块钱，全家吃起来开心，做饭的人心里也满足，心动的朋友赶快学习一下吧。