俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，如今是在冬天，当然是应该要多吃萝卜了，冬天的萝卜价格便宜价值高，又能够经受得住多种的烹饪，做成各种各样美味的食物，深得老百姓的喜欢，萝卜中含有的丰富营养元素，会对人体提供很好的帮助，也难怪人们会认为冬天的萝卜赛人参，作为入冬后的第一补，不知道大家会选择用哪种方法烹饪呢？炖、煮、炒等等都是不错的选择，不过这次要分享给大家的却是一道比较独特的做法，不管是早餐还是当零食都是不错的选择，5毛钱一斤的萝卜，价值却不输鱼肉等，我家每次一买就是几十斤，都不够家人吃。引流软件
备用食材：白萝卜1根，春卷皮8张，生粉30克，大米粉50克，澄粉20克，食用油适量，水30克，面浆适量，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，一根白萝卜清洗干净后，刮去皮，然后将其用擦丝工具擦成细细的丝，撒上些许的食盐，用手抓拌均匀，腌渍一会，待其中的水分出来后；
第二步，用手将水分给挤干，然后将其放入一个稍微大点的容器中，按照食材中的比例，加上生粉、澄粉和大米粉，同时分次少许加入水，充分搅拌均匀，使得每一根萝卜丝上都均匀沾裹上粉；
第三步，然后在其中加上些许的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，成为厚厚的糊状即可，然后在一个准备上锅蒸制的盘子中涂抹一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将萝卜糊倒入在其中，尽量用工具将其涂抹平整一些；
第四步，盛有萝卜糊的容器隔水放入锅中，大火蒸制15分钟，蒸熟后取出，放入保鲜袋中，将其整理成长方形状，放入冰箱冷藏定型，这个过程中，准备一个小碗，加上少许的面粉和清水调成面浆；
第五步，定型的萝卜糕定型后取出切成块，包入在春卷皮中，并且在封口处用面浆粘牢，包成长方形块，下油锅中煎至金黄状态，盛出享用。
烹饪小技巧：1、冬天要进补，吃鱼肉还不如吃小人参白萝卜，白萝卜不仅是有着好的食用价值，其药用价值也很高，适当吃对于止咳化痰、消食、助消化等都有好的帮助，非常适合这个干燥的季节，而且关键是白萝卜的价格也很实惠，才5毛钱一斤，便能做出营养还美味的食物，难怪会受到如此多人的喜欢，萝卜随手便能做出美味的食物，这款萝卜糕是广东地区的一种特色点心，深受当地人的喜欢，所以说学会萝卜糕的做法，让你的家人足不出户便能享受美味。
2、小编有话说，做萝卜糕有技巧，首先因为萝卜中的水分比较多，所以将其擦成丝后，需要事先加上盐腌渍一会，将其中的水分逼出，这样更加易于操作；其次，生粉、大米粉和澄粉需要按照3：5：2的比例，这样做的萝卜糕口感以及色泽都会非常棒；最后，用春卷皮包裹萝卜糕的时候，封口处一定要用面浆粘牢，防止在炸至的过程中开裂，而且需要注意炸萝卜糕的时候，要小火慢慢炸，色泽才会是金黄美观。冬天给家里买上几十斤的白萝卜，换着花样给家人吃，尤其是这份萝卜糕，香酥味美，家里的小孩特别爱吃。
如果你认为萝卜的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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